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ドラピエ エノテーク 2007

一族の個人的なコレクションを代表するエノテーク

Drappier Reserve de L'Oenotheque
商品管理番号 435350
サイズ 750ml
生産者

ドラピエ

産地 フランス/シャンパーニュ/コート・デ・バール
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
ヴィンテージ 2007
品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%
土壌/栽培 石灰質土壌
醸造/熟成 瓶内熟成14年、ドサージュ約4.0g/L、無濾過
タイプ 発泡・白/辛口

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。

内訳
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単品

品番
435350
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≪ワインについて≫
メゾンの歴史を伝える宝物のようなキュヴェ。エノテークは一族の個人的なコレクションを代表するもので、ランスに18世紀から続くセラーで大切に保存されています。白桃や洋梨などフレッシュな果実とミネラルが特徴の2007年。低ドサージュによるエレガントで魅惑的な表情を示し、デリケートであると同時に非常に長い余韻が続きます。

≪生産者について≫
フランス本国でも自然派の造り手やプロから圧倒的な支持を得るドラピエ。1989年から53haの畑で一切農薬を使用しない有機栽培を実践しています。試行錯誤の末、今日ではドサージュ量を非常に低くしてもなお自然な果実の甘みで秀でたバランスを保つ味わいを実現。ブドウの絶対的な品質を確立しています。

1808年より南端のオーヴ県ウルヴィル村に拠点を置き、現当主ミッシェルに至るまで8代にわたり家族経営を続けています。ドラピエのシャンパーニュの核となるのはピノ・ノワール。ウルヴィル村周辺は1億4000年前のジュラ紀からの石灰土壌が広がり、十分な日照量も相まってピノ・ノワールに最適なテロワールとされています。
もうひとつの特徴はドサージュの少なさ。ピノ・ノワール100%でノン・ドザージュのブリュット・ナチュールもメゾンの人気キュヴェのひとつです。ドサージュが12g/Lまで許容されているブリュットでも6-7g/Lに抑えており、いかにブドウ本来のクオリティが高いかが伺えます。また、リザーヴワインは25年間樽熟成され角の取れたものを使用。長期の熟成により全ての要素が自然に溶け込んだ柔らかな甘味をたたえ、ピノ・ノワールと見事な調和を奏でています。

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