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《ワインについて》
雑味のないピュアな味わいと奥深い熟成感を両立させた、ドサージュ・ゼロのシャンパーニュです。ピノ・ノワールのチャーミングな果実味とシャルドネのミネラリティが見事に調和し、オーク大樽（フードル）で熟成させた3分の1のリザーヴワインが、極辛口にありがちな物足りなさを払拭する豊かなコクと深みをもたらしています。
白い花やシトラスから黄桃、香ばしいブリオッシュやバニラへと広がる多層的なアロマが魅力。口に含むとハツラツとした酸とジューシーな果実味が広がり、アフターにはピンクグレープフルーツの香りと清らかなミネラリティが長く持続します。研ぎ澄まされたキレと酸が食材本来の旨味を引き立て、乾杯からコース料理全般まで幅広く寄り添う1本です。
