ポマールプルミエクリュレクロワノワール 2021 パラン

土の香りを纏いポマールらしさが全面に表れた味わい

Pommard 1er Cru Les Croix Noires Parent

商品管理番号	434896
サイズ	750ml
生産者	パラン
産地	フランス/ブルゴーニュ/ポマール
原産地呼称	AOCポマールプルミエクリュ
ヴィンテージ	2021
品種	ピノ・ノワール100%
土壌/栽培	ビオロジック農法(エコセール認証)、ビオディナミ農法、
醸造/熟成	除梗、天然酵母使用、プレコールドマセラシオン、フレンチオーク樽熟成14-16ヵ月(新樽率30-40%)
タイプ	赤/辛口

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。予めご了承ください。

内訳	販売価格（単価 × 入数）	注文数
6本毎送料無料単品品番 434896 本数 1本	販売価格（単価 × 入数）会員のみ公開	注文数ご注文にはログインしてください

≪ワインについて≫
ポマールの街の南部に広がる1級畑一帯の中心、東向きのなだらかな斜面にある小さなリュー・ディです。熟したチェリーに耕した土やシナモン、スモーク、森の下生えなどの混じる複雑なアロマ。口中にも土のヒントとともにワイルドベリーを思わせる果実味が広がり、スパイスのアクセントも後を追いかけます。“ポマールらしい”といえる味わいです。

≪生産者について≫
パラン家は17世紀半ばにヴォルネイでブドウ栽培農家としてスタートし、18世紀にポマールへ拠点を移しドメーヌを設立。長い歴史をもちながらも常に革新を忘れない名門ドメーヌです。深い色合いに力強くしっかりとしたボディのスタイルを基盤に、近年ではより柔らかさと気品を備えるワインへと徐々に発展させています。

現在の所有畑は約25haに及び、ポマールを中心にコルトン、ラドワ、ボーヌ、モンテリーへと広がります。畑は主に酸化鉄により赤みを帯びた粘土石灰質の土壌を有し、ピノ・ノワールの品種の特徴と相まってワインに個性をもたらします。収穫が周囲と比べ遅く、果実を十分に完熟させるのもドメーヌの特徴です。オーガニック農法への転換も進め、2013年にはエコセール認証を取得しました。より健全で純粋なテロワールの魅力を引き出すべく、ビオディナミ農法も実践しています。

醸造においては一部のキュヴェを除き基本的に除梗。マセラシオンは地域名キュヴェでも2週間～上級キュヴェは3週間近くと長めで、しっかりと抽出を行います。最近は新樽使用率を減らし、よりエレガントなスタイルへと移行しています。特級キュヴェで100%新樽であったとしても醸造工程の絶妙な調整により、樽香と果実味の美しい調和を一層感じられるようになりました。

先代がトーマス・ジェファーソン氏と繋がりがあったことでホワイトハウスへ納入されたことでも有名なパラン。ピュアで複雑な構造を持ち、エレガントで力強い卓越したクオリティは、17世紀半ばから引き継がれる完璧なワインづくりの精神の賜物です。