ジョセフ ペリエ キュヴェ ジョセフィーヌ 2012 箱付き
Joseph Perrier Cuvee Josephine
| 商品管理番号 | 432272 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ジョセフ・ペリエ |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | 2012 |
| 品種 | シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％ |
| 醸造/熟成 | MLF、瓶内熟成72ヵ月以上、ドサージュ5g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
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《ワインについて》
ジョセフ・ペリエ氏の娘の結婚式のために初めてつくられ、2012年までで未だ10回しかリリースのない希少なキュヴェです。JALの国際線ファーストクラス採用の経歴も持ちます。洋梨やレモンオイル、春の花々、ビスケット、ミントなどのアロマに加え、スモーキーなニュアンスが絶妙な力強さを与えています。アタックは非常に繊細でピュア、適度な重みがあり、完璧なバランスを呈しています。すぐに開けても親しみやすく、数年後の優雅な進化も期待できます。
《生産者について》
イギリス王室御用達に任命され、ヴィクトリア女王とエドワード7世により“ロワイヤル”の名を与えられたメゾン。ウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式でも2人のバースデー・ヴィンテージキュヴェが振る舞われました。ロバート・パーカーで4つ星、ル・クラスマンで2つ星を得るなど、その称号にふさわしい品質を長年に渡り維持し続けています。
約23haの自社畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌの北斜面の川上を中心に広がり、シャンパーニュの伝統品種に最適な白亜質の土壌で上質なブドウを栽培。自社畑で総生産量の約30%を賄っています。ブドウは小さな籠で手摘み収穫され、ワインづくりには手作業による動瓶をはじめとする古典的な手法が現在も続けられています。ローマ時代から続くセラーは白亜の壁で覆われ、全長は延べ3km。天窓が設けられ、最適な空気の循環を確保しています。
メゾンの中核を成すキュヴェ・ロワイヤル・ブリュットは20の異なる村のブドウをブレンドし造られます。トップレンジは最良年のみ、グランクリュとプルミエクリュの厳選されたブドウのみが用いられます。中でもキュヴェ・ジョセフィーヌはジョセフ・ペリエ氏の娘にちなんで名付けられ、彼女の結婚式のためにつくられた特別なキュヴェです。
1825年にシャロン・アン・シャンパーニュ出身の若い企業家によって設立され、6世代に渡り家族経営で運営されるジョセフ・ペリエ。少量生産の美しいキュヴェをひたむきに追求し続け、「本物の“サヴォア・フェール”を持つ」と評価されるシャンパーニュを生み出しています。
