フィーヌ ド ブルゴーニュ NV コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
優良な畑から生まれる稀少なヴォギュエのフィーヌ
Fine de Bourgogne NV Comte Georges de Vogue
| 商品管理番号 | 529535 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 醸造/熟成 | リムーザンオーク樽で約10年間熟成 |
| タイプ | 蒸留酒 |
| 度数 | 42% |
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≪ワインについて≫
主に澱引きの際に樽の底に溜まった澱を蒸留してつくられるフィーヌ。新しいヴィンテージが瓶詰めされると澱の残った樽は蒸留器に移され、フィーヌがつくられます。ヴォギュエのフィーヌは特級畑ミュジニーを含む、シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドニ村の畑のもので仕立てられます。リムーザンオーク樽で約10年間熟成。2,3ヴィンテージをブレンドしより複雑味をもたせています。樽熟成の利点を生かした個性の光る、なめらかでまろやかな味わい。 ヴォギュエファンのみならず、ブランデー愛好家垂涎の稀少キュヴェです。
≪生産者について≫
シャンボル・ミュジニーでルーミエらと並び最も名高い生産者のひとつ。ほぼ半世紀にさかのぼる歴史を持ち、シャンボル・ミュジニー村の歴史の一部を成すといっても過言ではありません。1400年代半ばに始まり、現在では20代目のジェラール・ド・コサンス伯爵とその妹のマリー・ド・ヴォギュエが所有しています。
自称“ドメーヌ・ド・ミュジニー”というだけあり、所有畑は錚々たるもの。ミュジニー・グラン・クリュは7.2ha、クロ・ド・ヴージョの城を見下ろす南端のプティ・ミュジニーの区画を含めると10.8haにも及びます。ボンヌ・マールは2.7ha、他にも有名な1級畑レ・ザムルーズやレ・ボード、レ・フエも所有していますが、これらの多くは贅沢にも村名レベルのワインに使用されます。
ミュジニーは急斜面かつ小石が多く水はけのよい土壌により、非常に密度が高くしなやかなワインを生み出します。ボンヌ・マールはよりストレートな果実味と豊富なタンニンを含み、堅牢なワインとなる傾向があります。そして醸造責任者フランソワ・ミエによる人的介入を抑えた技術により自然体の美しさをたたえ、何十年もの熟成ポテンシャルを備えたワインに仕上がります。
フランソワ・ミエは惜しくも2020年をもって引退、ミエがすべてを担当したのは2019VTまでです。2021年からはフランス各地、世界各国で研鑽し、ブシャール・ペール・エ・フィスで醸造を担当したジャン・ルパッテリが醸造を担います。深遠な奥行きのあるスタイルが魅力のヴォギュエ。新たな醸造家を迎えた今後に注目です。
