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ドラピエ カルト ドール ブリュット

自然派代表格のメゾンがピュアさを追求したキュヴェ

Drappier Carte d'Or Brut
商品管理番号 413713
サイズ 750ml
生産者

ドラピエ

産地 フランス/シャンパーニュ/コート・デ・バール
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
ヴィンテージ NV
品種 ピノ・ノワール約80%、シャルドネ、ピノ・ムニエ
土壌/栽培 石灰質土壌
醸造/熟成 圧搾時のキュヴェのみを使用、MLF、樽熟成(新樽率5%)、瓶内熟成、リザーヴワイン約40%、ドサージュ約6,5g/L、無濾過
タイプ 発泡・白/辛口

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不 可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。

内訳
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単品

品番
413713
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≪ワインについて≫
自然派の代表格ともいえるドラピエがピュアさを追求し生み出したキュヴェ。 溢れ出す黒ブドウ由来の果実味にスパイシーなニュアンスが重なるる立体的な味わいです。アタックにはふくよかさを感じながらもあくまでエレガントな仕上がり。優しく身体に染みわたるような、どこまでも自然体なシャンパーニュです。

≪生産者について≫
フランス本国でも自然派の造り手やプロから圧倒的な支持を得るドラピエ。1989年から53haの畑で一切農薬を使用しない有機栽培を実践しています。試行錯誤の末、今日ではドサージュ量を非常に低くしてもなお自然な果実の甘みで秀でたバランスを保つ味わいを実現。ブドウの絶対的な品質を確立しています。

1808年より南端のオーヴ県ウルヴィル村に拠点を置き、現当主ミッシェルに至るまで8代にわたり家族経営を続けています。ドラピエのシャンパーニュの核となるのはピノ・ノワール。ウルヴィル村周辺は1億4000年前のジュラ紀からの石灰土壌が広がる、ピノ・ノワールに最適なtテロワールとされています。
もうひとつの特徴はドサージュの少なさ。ピノ・ノワール100%でノン・ドザージュのブリュット・ナチュールもメゾンの人気キュヴェのひとつです。12g/Lまで許容されているブリュットでも6-7g/Lに抑えられている点では、ブドウ本来のクオリティの高さが伺えます。また、リザーヴワインは25年間樽熟成され角の取れたものを使用。長期の熟成により全ての要素が自然に溶け込んだ柔らかな甘味をたたえ、ピノ・ノワールと見事な調和を奏でています。

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