ゼフィール 甲州 2020 了美ヴィンヤード&ワイナリー
繊細な料理を引き立てるドライな白ワイン
Ryomi Vineyard & Winery Zephyr Koshu
商品管理番号 | 433558 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | 了美ヴィンヤード&ワイナリー |
産地 | 日本/宮城 |
ヴィンテージ | 2020 |
品種 | 甲州100% |
タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
グレープフルーツ、シトラスなどのニュアンスを持ち、香り豊かですっきりとした味わいのドライな白ワインです。和食と合わせても料理の繊細さを打ち消すことなく、より一層味わいの奥深さ引き立てるシナジーを堪能することができます。
≪生産者について≫
三方を山々に囲まれた大和町を抜けた先、ぽっかりと空に向かって開かれたような場所、大和町吉田旦ノ原のなだらかな丘の上にワイナリーを構えます。約15haに及ぶ 事業地を持つ、宮城県最大規模のワイナリーです。
陽当たりのよい丘の上に広がる約3.3haの畑は夏期の風通しと水捌けの良さに恵まれ、ブドウ栽培には好適な環境です。畑ではメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、ガメイ、シラー、マスカット・ベーリーAの6品種の黒ブドウ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、モンドブリエ、シャインマスカットの5品種の白ブドウを育てています。 垣根栽培を採用し、摘果作業も行い、ブドウを凝縮させ糖度の高い果実を得ています。
ワインのスタイルはスマートなバランスと調和を重視。香りにおいても味わいにおいても何か1つが突出しているのではなく、凝縮感の高いブドウによる、あらゆる要素が高次元でまとまったワインを目指しています。