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ジュヴレ シャンベルタン オストレア 2019 ドメーヌ トラぺ ペール エ フィス
古樹ブドウで仕上げる深くしっとりとした味わい
Gevrey Chambertin Ostrea Domaine Trapet Pere & Fils
商品管理番号 | 432927 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ドメーヌ・トラぺ P&F |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレシャンベルタン |
原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
ヴィンテージ | 2019 |
品種 | ピノ・ノワール100% |
土壌/栽培 | ビオディナミ農法 |
醸造/熟成 | 木樽熟成 |
タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
ブロションの丘の中腹、デレやシャンペリエの区画に植わるドメーヌの中でも最も古いブドウ樹を使用しつくられるキュヴェ。チェリー、生のカカオ、森の下生えのアロマを纏い、通常のジュヴレよりも深くしっとりとした印象を受けます。十分なタンニンと果実味があり構造的で肉厚な味わい。余韻に長く続くミネラルからは長期的な熟成も期待できます。
≪生産者について≫
1890年代より既にジュヴレ・シャンベルタン最高のドメーヌのひとつとしても名高い歴史ある生産者。1990年にジャン・ルイ氏がドメーヌを引き継ぎ、ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスの指揮を執っています。
約16haの自社畑は、シャンベルタン、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタンのグランクリュの区画を中心に広がっています。一時評価が低迷するも、ビオディナミへ移行により再起。ルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミの団体ビオディヴァンにも加盟しています。先述のグランクリュからつくられる深く凝縮したワインをフラッグシップに掲げていますが、他にも3つのプルミエクリュ、2つの村名レベルからの上質なピノ・ノワールや、マルサネ、ブルゴーニュ・ルージュやブランも手掛けています。トラペのワインは特にフランス国内のソムリエから熱烈な支持を受け、多くの星付きレストランに採用されています。
ドメーヌ継承の際に分割され誕生したロシニョール・トラペも同様にとりわけ本国で愛され高評価を受けています。また、アルザスにも畑を所有しワインを生産。アルザスにおいてもビオディナミを実践しています。