南アフリカのロバートソン150年、3代にわたりワインを造っているワイナリー「デ・ウェホフ」南アフリカでは高品質の白ワインを造るパイオニア的存在へと導いたワインメーカー　ダニー・デュ・ヴェットの名を冠したシリーズ。気温の低い早朝の間に最高のタイミングで収穫されたソーヴィニヨン・ブランを使用した白ワインです。柔らかな酸と完熟のイチジク、もぎたてのフレッシュなトロピカルフルーツがイキイキとしており、余韻にクリーンなミネラリティが感じられます。除梗後、スキンコンタクトを6-10時間行い、圧搾。低温のステンレススチールタンクでアルコール発酵を行います。その後、シュール・リーを行うことで、複雑な味わいを生み出しています。
Danie de Wet Sauvignon Blanc