セッツァーナ トスカーナ リゼルヴァ 2007 ラ スピネッタ【配送までに2週間ほどかかります】
長期瓶熟成が生む華やかさと確かな骨格
Sezzana Toscana Riserva La Spinetta
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《ワインについて》
ワイン名である“セッツァーナ”とは、トスカーナ州カッシアーノ・テルメに位置する単一畑の名前です。標高160m・南西向きに広がるわずか2haの畑は、小石や砂利を多く含み石灰華も見られる恵まれたテロワールを誇り、2001年の初リリース以来、作柄が最良のヴィンテージにのみ年間約6,000本限定で造られる希少なキュヴェ・リゼルヴァです。
外観は深みと凝縮感のあるルビー色。グラスからは熟したラズベリーやチェリー、クロスグリなどに、気品あるバラの花や白胡椒の繊細なスパイス香が重なり合って立ち上ります。口に含むと、凝縮した果実味とともにフローラルなニュアンスとスパイシーな風味が立体的に広がり、100ヶ月以上の長期瓶熟成によってきめ細かくシルキーにこなれたタンニンが溶け合います。しっかりとした構成を保ちながらも角のない円熟味を備え、生き生きとした酸が重層的な味わいを引き締め、複雑で深みのある余韻が長く続きます。
－La Spinetta Casanova－
常に挑戦を続けるラ・スピネッタ社の新たな試みとして、トスカーナ州北西部ピサ近郊に入念に選び抜いた約60haの畑を購入。ピエモンテで培ってきた栽培技術と、「土着品種のブドウからこそ最高のワインが生まれる」という信念を貫き、土地の個性を映し出したエレガントなトスカーナワインを造り出しています。
《生産者について》
1977年設立、バローロ地区やバルバレスコ地区から少し離れたカスタニョーレ・ランツェ村に拠点を構えます。モスカートやバルベーラ、ドルチェットが主力のエリアで、スピネッタも当初はモスカート・ダスティやヴィノ・ダ・ターヴォラの生産からスタートしました。80年代後半にモスカート・ダスティが世界中で高評価を獲得し、トップ生産者の仲間入りを果たします。その後バローロ、バルバレスコとポートフォリオを拡大。現在ではトスカーナにも畑を所有し、サンジョヴェーゼ主体のワインも手掛けています。
現当主のジョルジュ氏は土地・品種の尊重をモットーに掲げています。スピネッタで最重視されるのは畑での作業。有機栽培を取り入れ、全体の7割以上でビオディナミ農法を実施し、ヴィンテージ毎のブドウの特徴を最大限に引き出しています。また、グリーン・ハーヴェストで収量を制限し凝縮した果実を得ることも徹底しています。醸造においては果実の要素をより抽出できる回転式発酵タンクの使用や新樽のバリック熟成などを用い、華やかさをもたらす近代的なスタイル。長期熟成のポテンシャルもさることながら、早くからリッチな風味を堪能できるバローロを生み出す、モダン派のリーダー格ともいえる生産者です。
