※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
プレモー・プリセからコンブランシアンの間に位置する複数区画のピノ・ノワールを使用。熟したレッドチェリーやラズベリー、クランベリーの瑞々しいアロマに、ほのかなペッパーやブラックベリーのやや濃い果実のニュアンスが奥行きを添えます。口当たりは瑞々しく、果実味にはほどよい厚みとクリーミーな丸みがあり、柔らかな熟度を感じられるスタイル。生き生きとした酸が全体を軽快に引き締めます。余韻には穏やかなスパイスのタッチを帯び、エレガントに締めくくられます。
《生産者について》
かつてDRCで栽培・醸造に携わったオノレ・ガヴィネ氏により設立されたモーリス・ガヴィネ。ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構え、4世代にわたりオノレ氏の技術を受け継ぎ、伝統を繋いでいます。
ポートフォリオの中心となるのは、拠点でもあるニュイ・サン・ジョルジュ。設立当初に村名区画に加え1級レ・シェニョを取得し、モレ・サン・ドニの1級レ・ミランデ、オート・コート・ド・ニュイのレ・ダム・ユゲット、ジュヴレ・シャンベルタン、さらにモンテリーやポマールなどにも徐々に所有畑を広げました。 畑ではビオロジック農法を実践し、健全な土壌とブドウ樹の維持を徹底。収量も低く抑え、凝縮感と繊細さを引き出しています。
醸造においては、アペラシオンごとに新樽比率を25-100%まで細かく調整し、約18ヵ月かけてゆっくりと熟成。樽香は柔らかに添えられ、果実、タンニン、ミネラルとともに、全てが美しく調和するよう設計されています。
DRCで培われた確かなノウハウを受け継ぎ、一本一本のワインに重ねられる細やかな配慮。モーリス・ガヴィネのワインは力強さを備えながらも、世代を超えて磨かれてきた端正でエレガントなスタイルを感じさせます。2009年には特級エシェゾーも取得し、表現の幅を拡大。ブルゴーニュの王道を誠実に映し出し、多くの愛好家を魅了し続けています。
