ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド シャン シュニ 2023 ジョセフ ロティ
特級シャルムに隣接、古樹がもたらす心地よい重みと深み
Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvee De Champs Chenys
| 商品管理番号 | 439633 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ジョセフ・ロティ |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、石灰質が豊富な粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 一部除梗、天然酵母使用、ステンレスタンク発酵、オーク樽熟成15-18ヵ月(新樽率約60%) |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
シャン・シュニは特級シャルム・シャンベルタンに隣接する特別な村名畑。樹齢は50-100年にのぼります。
ラズベリーやチェリー、ブルーベリー、プラム、花々の香りが絡み合う凝縮感のあるアロマを、新樽の繊細なニュアンスが引き立てます。アタックは明るく、生き生きとした印象。タンニンは繊細ながら、濃縮した果実味の程よい重みと深みがあり、しっかりとした構造を感じさせます。仄かに塩味を伴う余韻が後を引く味わいです。
《生産者について》
ジュヴレ・シャンベルタンの地に深く根を下ろす、ドメーヌ・ジョセフ・ロティ。1817年創業、その歴史の長さから、樹齢100年を超える古樹が息づき、凝縮感の漲る独自のスタイルを表現しています。
23代目ジョセフ・ロティ氏は、テロワールの巧みな表現で各方面から大絶賛された鬼才。畑の規模や生産量といった詳細をほとんど明かさない寡黙さでも知られています。24代目のフィリップ氏と弟ピエール氏へと受け継がれた今もなお、多くを語ることなく、ただワインの完成度によってその価値を示し続けています。
畑では厳格なリュット・レゾネを実践し、樹齢25年から100年超の古樹を丁寧に管理。なかでもシャルム・シャンベルタン トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュには、1881年頃に植樹されたブドウが含まれるとされ、その奥行きのある味わいは国際的に非常に高く評価されています。
醸造は伝統に根ざしつつ、細部まで磨き上げられています。温度管理された開放式タンクでの発酵、手作業によるピジャージュを経て、トロンセやヴォージュ産の上質な樽で熟成。グラン・クリュを除き約50％の新樽を用い、18ヶ月前後の熟成ののち、無清澄・無濾過で瓶詰めされます。近年はDRCと同じ選果機やプレス機などを導入し、透明感と精度にさらに磨きがかかっています。
地中深くまで根を張る古樹が引き出す複雑な要素と、妥協なき醸造へのこだわり。その両者が重なり合うことで、土地の深みと力強さを湛える唯一無二のワインを生み出しています。
