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ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 フィリップ シャルロパン パリゾ
シャルロパンの村名の中でもベストといえるキュヴェ
Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin Vieilles Vigne
| 商品管理番号 | 439540 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | フィリップ・シャルロパン・パリゾ |
| 産地 | // |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 品種 | 100% |
| 土壌/栽培 | 、粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | ステンレスタンク発酵、バリック熟成10-16ヵ月(新樽率15%) |
| タイプ | /辛口 |
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《ワインについて》
ジュヴレ・シャンベルタン村寄りのブロション村南部の区画、樹齢50-80年の古樹から造られます。チェリーやカシス、スパイス、オレンジピール、花やミントのアロマがグラスの中で広がります。層が厚くベルベットのような質感に、アロマティックなフレーバーと生き生きとした酸。塩味のある長い余韻を残し、シャルロパンの村名キュヴェの中でもベストといえる仕上がりです。
《生産者について》
故アンリ・ジャイエ氏の教えを継ぎ、ブルゴーニュ屈指の人格者とも言われるフィリップ・シャルロパン氏により設立されたドメーヌ。時代の流れや環境の変化に合わせてワイン造りを柔軟に進化させ、華のあるモダンなワインを手掛けています。
拠点はジュヴレ・シャンベルタン村、25haの所有畑はコート・ドール全域に広くまたがり、中には特級シャルム・シャンベルタンやクロ・ヴージョなどのグランクリュも複数含まれています。栽培はリュット・レゾネに始まり、現在では全ての畑でビオディナミ農法が導入されています。
醸造においては、当初は全房を使用していたものの、アンリ・ジャイエ氏の影響を受け徐々に除梗へとシフト。また、1980-1990年代にかけては新樽率が高めの豪奢なスタイルでしたが、現在は新樽の割合を大幅に抑え、その分熟成期間を長く設けています。
変化を恐れず常に前進し、艶やかな果実味に芳ばしさがふわりと重なるエレガントなワインを生み出すシャルロパン。広範囲に展開されるキュヴェはどれも、そのアペラシオンに対する期待を大きく上回ります。
