G.H. マム メゾン マム コルドン ルージュ NV
マムを象徴する鮮やかで構造的な味わい
G.H. Mumm Cordon Rouge
| 商品管理番号 | 438511 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | G.H.マム (メゾン・マム) |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | ピノ・ノワール主体、シャルドネ、ムニエ |
| 土壌/栽培 | 主に石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | 瓶内二次発酵、瓶内熟成約30ヵ月、ドサージュ約8g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
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《ワインについて》
マムを象徴する赤いリボンとクリーム色のラベルのコントラストが印象的なスタンダードキュヴェ。ピノ・ノワールを主体にシャルドネとムニエをブレンドし、独自の完璧なバランスを追求しています。熟した白桃やアプリコット、パイナップル、バニラ、ペストリー、イースト混じる豊かなアロマ。しっかりとした構造を持ち、一口ごとに鮮烈な果実味が放たれ、フィニッシュまで鮮やかな味わいが力強く続きます。
《生産者について》
赤いリボンが象徴的なG.H. Mumm（メゾン・マム）。1827年、シャンパーニュ地方ランスに誕生しました。創業者がドイツ人商人というルーツを持ち、戦下では全土地と財産をフランス政府に没収され、その後の買収劇にも屈せず、今日もフランス的エレガンスの最前線を走り続けています。
品質至上主義を意味する標語「Only the Best」は、マムのすべてを貫く精神。創業当初から最高区画の獲得に力を注いできました。そして、マムのスタイルを形づくるピノ・ノワールへの深い信頼。自社畑218haのうち160haがグランクリュ、その約78%がピノ・ノワールです。力強さ、緊張感、直線的な構造を備えた品種の特徴を軸に、シャルドネとムニエがその輪郭を整えます。広大な畑では区画ごとに精密な管理が行われ、収穫されたブドウは直ちに醸造所へ運ばれます。フレッシュさと精度を最優先に据えた設計を徹底しています。
醸造ではステンレスタンクを主に使用し、アロマの明瞭さとクリーンさを追求。リザーヴワインを巧みに用い、ぶれのない品質を高次元で維持します。過度な重厚さに寄らず、切れ味と躍動感を前面に押し出すのがマム流。泡立ちはきめ細かく、口に含んだ瞬間から一直線に伸びる酸が印象を刻みます。
シャープで華のあるスタイルは、国際舞台での信頼を築き、19世紀後半から英国をはじめとする各国の王室御用達として名を連ねています。そして現代において最も象徴的なのは、F1との結びつき。勝利の瞬間に弾けるマムのボトルは、祝祭とスピード、緊張と解放のすべてを体現します。単なるスポンサーシップではなく、瞬間の頂点を祝うシャンパーニュという哲学を感じさせます。
大規模メゾンでありながら、妥協のない完成度。ドイツ的合理性とフランス的美意識の融合。王室の食卓から、F1の表彰台まで、祝宴、スピード、勝利といった瞬間に寄り添い続ける、アイコニックなシャンパーニュです。
