ジロラット 2001
生産量限定、デスパーニュ家の真髄を体現するメルロー
Girolate Despagne
| 商品管理番号 | 431373 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | デスパーニュ |
| 産地 | フランス/ボルドー |
| 原産地呼称 | AOCコート・ド・ボルドー |
| ヴィンテージ | 2001 |
| 品種 | メルロー100% |
| 土壌/栽培 | 粘土石灰質や砂、砂利、小石の混じる土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽発酵&熟成18ヵ月(バリック、新樽率100%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
ロバート・パーカー91点、完璧主義のオーナーが成し遂げた成果を証明するワイン。ブラックベリーやブラックベリー、リコリス、エスプレッソなどの濃厚なアロマが広がります。濃厚でフルボディ、黒系ベリーに溶けたチョコレートファッジが絡み合うような豪華な味わい。なめらかなテクスチャーと風味の層が印象的で、口中に長く残ります。
≪生産者について≫
アントル・ドゥ・メール地区のノウジャン村に拠点を置くデスパーニュ家。ボルドーのアペラシオンを主に様々なワインやブランドを生産しています。代表的なワインにはビファセ、ジロラット、ロンド、ミス・ダンフォリー・ロゼ、モン・ペラなどが挙げられ、特にモン・ペラはワイン漫画「神の雫」に登場したことで爆発的な人気を獲得しました。
デスパーニュ家は光る原石のような小さな無名シャトーを高品質ワインへと躍進させるワインビジネスを行っています。長きにわたり蓄積された知識と技術により、畑のポテンシャルを見出し最大限に魅力を引き出す栽培と醸造を行います。
中でも、デスパーニュ家の真髄を体現するのが「ジロラット」です。1999年にサン・テミリオンを彷彿とさせる粘土石灰質土壌を持つジロラットの丘を取得し、10,000本/haという高密度でメルローを植樹。徹底した手作業とビオディナミ農法にこだわり、収量は1株あたり2〜3房と厳しく制限しています。醸造においては全量バリック発酵を採用。オクソライン・ラックを用いて樽を回転させながら穏やかに抽出を行い、果実味とタンニンのバランスに優れたエレガントな味わいを引き出します。
この革新的なアプローチは、世界的な醸造コンサルタントであるミッシェル・ロラン氏の助言によるもの。彼の指導のもと、ジロラットはボルドーの新たなスターとして注目を集めています。ロバート・パーカーでも「評価の高くないこのテロワールでこれほどの品質を生み出した例は過去にない」と絶賛されています。
伝統と革新を融合させ、ボルドーの可能性を広げる存在として、デスパーニュ家への今後の注目が高まります。
