アンリ ジロー パーペチュアル レゼルヴ (PR) 90-19 NV
ソレラ熟成のワインで造られる風味豊かな希少キュヴェ
Henri Giraud Perpetual Reserve 90-19 NV
| 商品管理番号 | 436895 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | アンリ・ジロー |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% |
| 土壌/栽培 | 粘板岩土壌メイン |
| 醸造/熟成 | オーク樽発酵(アルゴンヌ産)、瓶内熟成36ヵ月以上、ドサージュ5g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
パーペチュアル・レゼルヴ (PR) は、1990年から最後に補充された2019年までのソレラ方式のグランクリュ・リザーヴワインを3分の1使用しています。ボトルに記載された「90-19」の数字はこれに由来します。残りの3分の2はさらに古いソレラ方式のエスプリ・ナチュールから来ています。 淡いローズゴールドの液体から放たれる熟したリンゴやアプリコット、蜂蜜、オレンジブロッサム、干し柿などの個性豊かなアロマ。時間を経て徐々に強さを増し、トースト香や塩味のニュアンスが現れます。アタックは贅沢でしなやか、凝縮した果実味に生き生きとした酸味が絶妙に融合し、流動的なエネルギーがしっかりと織り込まれています。一粒として乱れることのないような美しい泡立ちと長く爽やかな余韻が浮遊感さえも感じさせます。8000本のみ生産、ヴィンテージの歴史を3Dで追うような、ドラマチックな希少キュヴェです。
《生産者について》
シャンパーニュの伝統を守りながら、常識を超える挑戦を続けるアンリ・ジロー。アルゴンヌの森の樽で熟成される彼らのシャンパーニュは神秘的な味をたたえ、「シャンパーニュのオートクチュール」とも称されます。とりわけトップキュヴェの「フュ・ド・シェーヌ」や「コード・ノワール」は、ロバート・パーカーをはじめとする評論家たちからも絶賛され、95点以上を連発しています。
1625年創業のアンリ・ジローは、特級アイ村のレコルタン・マニピュランとして約400年にわたる家族経営を続けてきました。ピノ・ノワールの聖地とされるアイ村の畑は南向きの斜面に広がり、太陽の恩恵を最大限に受け、ブドウがゆっくりと完熟します。土壌はチョーク質の石灰岩に覆われ、これらの条件により豊かなボディと果実味、上品なミネラル感が引き出されます。畑ではリュット・レゾネ農法を超えた「自然との完全調和」を追求。化学的介入を避け、ブドウのエネルギーを最大限に引き出しています。
醸造へのこだわりもアンリ・ジローの個性を際立たせています。発酵はタマゴ型のテラコッタ製タンクで行われ、澱とワインの自然な接触を促します。熟成にはシャンパーニュ地方のアルゴンヌの森の樽を使用。フレンチオークの中でも特に希少なこの樽が、シャンパーニュにシルキーな口当たりとスパイスやナッツの芳醇なニュアンスをもたらし、驚くほどの奥行きを生み出します。そして長期にわたる瓶内熟成がさらなる深みをプラスしています。
アンリ・ジローのシャンパーニュは、濃密かつ驚くほどエレガント。ピノ・ノワール主体のキュヴェは、新鮮なベリーやアプリコット、蜂蜜、ナッツなどのアロマに彩られ、骨格がありながらもすべるようになめらか、フィニッシュにはミネラルの光沢を放ちます。黄金のシルクを飲む、そんな気持ちにさせてくれる唯一無二のシャンパーニュです。
