シャブリ グラン クリュ レ ヴォーデジール 2017 ロン デパキ

シャブリ特級畑一帯の中央に位置するグランクリュ

Chablis Grand Cru Les Vaudesirs Domaine Long Depaquit
商品管理番号 436870
サイズ 750ml
生産者

ロン・デパキ

産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
原産地呼称 AOCシャブリ グランクリュ
ヴィンテージ 2017
品種 シャルドネ100%
土壌/栽培 粘土石灰質、キンメリジャン土壌
醸造/熟成 オーク樽熟成約10ヵ月、ステンレスタンク熟成約6ヵ月
タイプ 白/辛口
その他 #熟成ワイン

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品番
436870
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≪ワインについて≫
グランクリュ一帯の中心部に位置する特級ヴォーデジール。ロン・デパキの区画は南向きの急斜面に位置し、保証された日照条件がブドウの生育を促します。レモンやライムにスズランやカモミールを思わせるフローラルなニュアンスの重なる心地よいアロマ。パレットには豊かなミネラル感と濃縮した果実味を感じられ、フレッシュでバランスのとれた酸味がその味わいを一層リフトアップしています。

≪生産者について≫
グランクリュ「ラ・ムトンヌ」を単独所有するほか、ほとんど全てのグランクリュを網羅する畑を所有するシャブリきっての名門。中世にシャブリのブドウ栽培を発展させたポンティニー修道院の流れを継ぎ、17世紀後半にドメーヌを設立、1972年にアルベール・ビショー社の傘下となりました。グランクリュや6つのプルミエ・クリュをはじめ、約40haの畑でシャブリを生産しています。

モノポールであるラ・ムトンヌは2つのグランクリュ「レ・プリューズ」と「ヴォーデジール」にまたがり位置しています。南南東に開けた2.35haの畑は日照に恵まれ、約40度にもなる急勾配が水はけの良い環境をもたらし、北風からブドウを守る役目も果たしています。醸造においては区画に応じてステンレスタンクと樽を使い分けた発酵・熟成を行い、複雑さをもたらしつつあくまで果実の美しさを引き出したスタイルを確立しています。

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