ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ シャン カネ 2020 ジャック カリヨン
深みとキレの良さが共存する極めて優美な1級キュヴェ
Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Jacques Carillon
| 商品管理番号 | 436855 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ジャック・カリヨン |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ピュリニー・モンラッシェ |
| 原産地呼称 | AOCピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ、小石混じりの粘土石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽発酵、オーク樽熟成約12ヵ月(新樽率約20%) |
| タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
ムルソーとの境に位置する1級畑シャン・カネの樹齢約40年のブドウを使用。リンゴや桃のアロマに仄かなタンジェリン、チョーク、アーモンド、バニラ、オークの芳ばしいニュアンスが漂います。深みとキレが共存し、芯がしっかりと通り、鮮やかな酸味が長い余韻へと繋ぎます。フレッシュながらコクも伴う味わい。エレガントで複雑かつ濃厚なピュリニー・モンラッシェです。美しく開花するまでに数年の熟成を要します。
《生産者について》
ブルゴーニュの白ワインの聖地、ピュリニー・モンラッシェで約500年にわたりワイン造りを続けるカリヨン家は、まさにこの地の魂を映し出す存在。なかでもジャック・カリヨンは極めて精緻で優雅なワインを生み出す名匠として、世界の愛好家を魅了しています。
カリヨン家の歴史は16世紀にブドウ栽培農家から始まりました。1981年にルイ・カリヨンが設立され、2010年に兄弟で運営していたドメーヌをジャックとフランソワに分ける形でジャック・カリヨンが誕生。家族の伝統を受け継ぎながらも、独自の哲学を織り交ぜたスタイルを確立させました。
ジャック・カリヨンの畑はピュリニー・モンラッシェの一等地に広がります。象徴的なものに1級シャン・カネ、ペリエール、そしてわずかな面積の特級ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがあります。栽培はリュット・レゾネを採用し、ブドウの生命力を尊重しながら健全な果実を育て、テロワールの神秘を表現しています。
ジャック・カリヨンは極めて純粋なピュリニー・モンラッシェを追求。収穫は手摘み、厳格な選果を行います。醸造では新樽の使用を約15-20%と控えめにし、樽の影響を受けすぎることなく、あくまでテロワールの透明感を引き立てています。熟成は12-18ヵ月、澱とともにじっくりと時間をかけることで、ワインに奥行きと精緻なストラクチャーを与えます。
フローラルな香りと柑橘の爽やかさ、そしてミネラリーな緊張感が、まるで白磁のような洗練されたタッチで口中に広がるジャック・カリヨンのワイン。そして年月を経て時とともに花開くその美しさは、まるで月光に照らされた静かな湖のように、飲む者の心を静かに揺らし、深い余韻を残します。
