シャトー カノン 2020
R.パーカー100点満点、あまりにも美しく構造的
Chateau Canon
商品管理番号 | 436322 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | シャトー・カノン |
産地 | フランス/ボルドー/サン・テミリオン |
原産地呼称 | AOCサン・テミリオン、サン・テミリオン第1特別級B |
ヴィンテージ | 2020 |
品種 | メルロー68%、カベルネ・フラン32% |
土壌/栽培 | 粘土質石灰岩土壌と一部砂礫質の土壌 |
醸造/熟成 | オーク樽熟成18ヵ月(新樽率50%) |
タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
ロバート・パーカー100点満点、戦後最も素晴らしい出来ともいえる爽快な勝利を収めた2020年。チェリーやラズベリーにエキゾチックなスパイスや紫の花々のニュアンスが混じり、グラスの中でゆるりと解れるように広がります。口に含んだ瞬間から深みと凝縮感が押し寄せ、生き生きとした酸と美しく洗練された硬質のタンニンがワインの姿勢の良さを強調します。ピュアで緻密、絶妙に熟し、スパイスとミネラルの火花を散らすようなフィニッシュ。あまりにも美しく構造的で、完璧な飲み頃を迎えるまで相当の忍耐が必要ですが、探し出してでもコレクションに加える価値のあるワインです。
≪生産者について≫
サン・テミリオンに拠点を置くプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに名を連ねる名門。1996年からはメドック格付第2級のローザン・セグラも所有するファッション大手の「シャネル」がオーナーとなりました。セラーとブドウ畑で大規模な改善を行い、その甲斐もあって近年評価がますます向上しています。
サン・テミリオンの町の近くにあるメインの区画はほぼ完全に壁に囲まれており、粘土質石灰岩土壌と一部砂礫質の土壌で構成されています。ここではメルローのみが栽培され、伝統的に馬を用いた耕作、手摘み収穫が行われます。ブレンドにはこの核となる畑以外で育てられるカベルネ・フランも少量使用されます。 それぞれのブドウの良さを最大限に引き出すために慎重なブレンドが行われます。メルローのなめらかさと力強い果実のアロマに、カベルネ・フランが絶妙な骨格と酸を添え、熟成能力をもたらします。サン・テミリオンの中でもいっそうエレガントでのびやかな余韻があるのがシャトー・カノンの特徴です。