シャブリ グラン クリュ ブランショ 2020 シャルル ヴァン カネ

驚くほどピュアなミネラル感に満ちたエレガントな味わい

Chablis Grand Cru Blanchots Charles Van Canneyt
商品管理番号 433204
サイズ 750ml
生産者 シャルル・ヴァン・カネ
産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
原産地呼称 AOCシャブリ グランクリュ
ヴィンテージ 2020
品種 シャルドネ100%
土壌/栽培 白みがかった石灰岩と明るい色の粘土石灰質
タイプ 白/辛口

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。

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≪ワインについて≫
シャルル・ヴァン・カネのポートフォリオの中でも珍しい白ワイン。ハニーサックルやアカシアを思わせる白い花々の濃い香りにシトラスやバターのニュアンスが重なります。アタックはフレッシュで引き締まり、鋭く正確で鮮烈な酸味が飛び込み、まろやかでコクのある果実味がじわじわと広がりを見せます。驚くほどピュアなミネラル感と非常に長い余韻が印象的。どこまでも繊細でエレガントな、グランクリュの名に恥じない秀逸な出来栄えです。

≪生産者について≫
シャンボール・ミュジニーを代表するワイナリー、ドメーヌ・ユドロ・ノエラの当主でもあるシャルル・ヴァン・カネ氏。アラン・ユドロ氏の孫であり、非常に才能豊かな世界屈指の醸造家です。若くエネルギッシュなシャルル氏は所有畑以外のアペラシオンでも素晴らしいワインを生み出したいという熱意のもと、2012年に自身の名を冠したマイクロ・ネゴシアンを設立。ユドロ・ノエラと同じ技法を用いて造られる少量生産のワインは、本家に並ぶカルト的人気を誇っています。

シャルル氏は優れた生産者との幅広いネットワークを通じて最高のブドウを調達しています。手がけるアペラシオンはエシェゾー、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、クロ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー1級レ・フォセロットなど、真珠の如きラインナップ。ブルゴーニュを知り尽くしている彼は栽培農家と区画を厳格に選定し、シャルル氏の監修のもと収穫や圧搾が行われます。

収量を厳しく抑え、発酵には天然酵母のみを用い、抽出は最小限に留め、熟成における新樽の使用も非常に細かく吟味します。熟成期間はキュヴェによって異なりますが通常は18ヵ月ほど、新樽比率はプルミエクリュで15%前後、グランクリュでも50%前後と低めです。セラーはボーヌにありますが、醸造スタイルはユドロ・ノエラと全く同じ手法を用いています。

本人曰く“テロワールを語らせる”極めてピュアで印象的なワインを生み出すシャルル・ヴァン・カネ。澄み渡る透明感があり、果実味とフィネスに満ち、その正確さは各区画を明確に見分けることができるほど。各キュヴェの生産量が1-2樽と非常に少なく、ユドロ・ノエラに劣らぬ入手困難を極めています。

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