ダイデスハイマー キーゼルベルク リースリング シュペトレーゼ 1998 バッサーマン ヨルダン
完熟果実にミネラルも備わるエレガントなスタイル
Dr. von Bassermann Jordan Deidesheimer Kieselberg Riesling Spatlese
| 商品管理番号 | 435345 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | バッサーマン・ヨルダン |
| 産地 | ドイツ/ファルツ |
| 原産地呼称 | プレディカーツワイン |
| ヴィンテージ | 1998 |
| 品種 | リースリング100% |
| 土壌/栽培 | 石灰と玄武岩を多く含む砂質粘土 |
| 醸造/熟成 | 低音のステンレスタンクで発酵、MLF、ステンレスタンク熟成 |
| タイプ | 白/やや甘口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
完熟した健全なブドウを手摘み収穫し、アロマと酸味をできるだけ残すため優しく圧搾しつくられています。オレンジピールや桃、熟したリンゴ、アプリコットの鮮烈なアロマ。ふっくらと肉厚ながらもエレガントで、緊張感のあるミネラルと繊細な酸が長い余韻をもたらします。
≪生産者について≫
ヴァイングート・ドクター・フォン・バッサーマン・ヨルダンは、ファルツ地方のダイデスハイムに拠点を置くドイツ屈指の生産者です。300年以上の歴史を持ち、セラーからはローマ時代のアンフォラも多数発見され、イエズス会修道院に通ずる歴史ある畑も所有。代々その質の高さでファルツの名をワイン地図に刻み、世紀を超えて世界的評論家を唸らせる素晴らしい品質を保っています。
所有畑は49haに広がり、フォルスト、デイデスハイム、ルペルツベルクのエリアで20の区画に分けられています。中にはホーエンモルゲンやキルヒェンシュトゥック、イエズステンガルテンといった一流の区画も含まれています。この地の土壌は石灰と玄武岩を多く含みミネラル分が非常に高いものの、砂質粘土により適度な柔らかさも与えられ、繊細かつ複雑性に富んだワインが生まれます。
18世紀の先駆的な醸造家アンドレアス・ヨルダン氏により、貴腐の程度に応じた収穫、リースリングの素晴らしさを広めるべく品種を分けた醸造、さらに斜面が南向きに開けるよう大規模な造園改革が行われ、エステートの礎が築かれました。現在はオーガニック農法で手入れされ、先代から受け継ぐテロワールの良さがより生き生きと表れています。
今日もエステートの指揮を執るのはバッサーマン・ヨルダン一族の血を引くガブリエレ氏とマルグリット氏。気象条件により近年は貴腐ワインの生産が珍しくなったものの、甘口から辛口まで区画ごとに個性豊かなワインを生産しています。どれも透明感と純粋さに満ち、熟した果実味は個々のテロワールを模範的に表し、“知的すぎることのないシャープさ”を備えたエレガントなバッサーマン・スタイルを表現しています。
