サントネイ プルミエ クリュ クロ ルソー ヴィエイユ ヴィーニュ 2016 バシェ ルグロ
上質な古樹の魅力を最大限に発揮した深い味わい
Bachey Legros Santenay 1er Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes
| 商品管理番号 | 435323 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | バシェ・ルグロ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/サントネイ |
| 原産地呼称 | AOCサントネイ プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2016 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | 赤土の下層土をもつ石灰質土壌 |
| 醸造/熟成 | プレコールドマセラシオン、オーク樽熟成12-15ヵ月(新樽率約30%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
クロ・ルソーはサントネの北東、マランジュの近くに位置するやや標高の高い畑。グラン・クロ・ルソーとプティ・クロ・ルソーの2区画のブドウを使用しています。樹齢は古いもので70～100年に及びます。レッドチェリーやブラックチェリーのアロマに微かなダークチョコレートやジンジャーブレッドのタッチが加わります。口に含むとジューシーな酸が溢れ、カカオやタールの深みが増し、熟した果実味に奥行きを持たせています。豊かなタンニンがフィニッシュに現れ食欲をそそる味わいです。
≪生産者について≫
デキャンター誌の“注目のドメーヌリスト”にランクインし、ブルゴーニュワイン専門誌「Bourgogne Aujourd’hui」では2017年に年間優秀生産者にノミネート。バシェ・ルグロは6世代に渡る家族経営の地道な努力が実り、近年頭角を現した見逃せないドメーヌです。
バシェ家は非常に優れた古樹の畑を所有しているものの、そのポテンシャルを十分に活かすことができず、長い間ほとんどのブドウがボーヌのネゴシアンに売られていました。ヴァンサン・ブーズローで研鑽したレナック氏とサミュエル氏の2人が運営するようになりドメーヌとして軌道に乗せます。
バシェ・ルグロの品質の要は「古樹」の一言に集約されます。1935-1955年に植えられた古樹が18haの畑の大部分を占めています。代々固守してきた古樹は地中に深く根を張り、小粒で糖分に富み並外れた凝縮感のある果実を実らせます。赤ワインでは厚い果皮と成熟した種がワインに深みとシルキーなタンニンを与え、力強さとエレガンスの融合した味わいを生み出します。
低収量の古樹ブドウから造られるワインは素材の質が抜群に良いため醸造でほとんど手を加える必要がありません。赤ワインはまろやかさと純粋さに焦点を当て、優しく穏やかな抽出を行い元々質の強い果実とのバランスをとります。白ワインは樽を用いて非常に低温で発酵させ、澱の質に細心の注意を払いマロラクティック発酵を行います。全行程を通して可能な限り空気接触を避け、火打石のようなミネラルと張りのある特徴を際立たせます。
ミニマリストをモットーに生み出されるワインはテロワールのアイデンティティが際立ち、力強さとエレガンスが融合したハイエンドな仕上がり。とりわけサントネイ、マランジュ、シャサーニュのピノ・ノワールと、シャサーニュのシャルドネは、今や各アペラシオンの中で最高のもののひとつとなっています。
