グラーハー ヒンメルライヒ リースリング カビネット トロッケン 2015 ケルペン
世界中のファンの心を掴んで離さないモーゼルワイン
Graacher Himmelreich Riesling Kabinett Trocken Kerpen
| 商品管理番号 | 435116 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ケルペン |
| 産地 | ドイツ/モーゼル |
| ヴィンテージ | 2015 |
| 品種 | リースリング100% |
| 土壌/栽培 | 粘板岩土壌 |
| 醸造/熟成 | 大樽(古樽)での発酵・熟成 |
| タイプ | 白/やや甘口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
グランクリュクラスの畑の中でも1番涼しいエリアの区画です。咲き乱れる野の花の草原に立っているようなフローラルなアロマ。酸味が全体を引き締め、ミネラルがクリスタルのような繊細な輝きをもたらしています。軽やかで、良い意味でシンプルでありながら十分満足感を得られる味わいです。
≪生産者について≫
250年以上、8世代にわたり家族経営を続ける小規模ながらも有名なワイナリー、ケルペン。ワインの品質はセラーではなく畑で決まるという信念のもと、世界的に名高い急斜面で心血を注ぎ、なめらかで女性的、エレガントで魂のこもったワインを生産しています。
拠点はモーゼル川中流域の中心であるベルンカステル・ヴェーレンにあり、9.5haの畑を所有しています。栽培品種の95%はリースリング、2018年より残りの5%でピノ・ノワールの栽培を始めました。畑の内訳はヴェレナー・ゾンネンウーア、グラーハー・ヒンメルライヒ、グラーハー・ドームプロブストなど、ほとんどがグランクリュの位置付けです。南南西に開け、ミネラル豊富で熱を蓄える粘板岩の土壌を持ち、最高品質のブドウを生産するための完璧な条件が揃っています。そして立地の良さに驕らず、繊細な剪定から手摘みまで丁寧な畑仕事が行われています。
収穫後すぐに穏やかな圧搾と前清澄を行う他は、発酵プロセスでの人的介入を可能な限り避けています。醸造には年季の入った大樽を使用しますが、味わいに木樽のニュアンスは加えず、あくまでブドウ本来の味わいを重視し仕上げられます。深く暗いセラーは冷涼で自然と一定の温度と湿度が保たれています。“飾り気のない個性を発揮できるように”造られるケルペンのワイン。シルキーな果実味は並外れて美しく、世界中のファンの心を掴んで離しません。
35年にわたり小さなエステートの成長を支えてきたのは現当主のマーティン氏。彼はドイツ最古のオークション会社「ベルンカステラー・リング」の理事長も務め、ケルペンは100年以上そのメンバーとなっています。2021年にはガイゼンハイムでブドウ栽培と醸造学の勉強を終えた息子のマティアス氏にバトンが渡され、新しい風を吹き込むことに強い意欲を燃やしています。
