ピノ グリージョ 2021 スカルボロ

フリウリの名産、ピュアでみずみずしいピノ・グリージョ

Pinot Grigio Scarbolo
商品管理番号 428801
サイズ 750ml
生産者 スカルボロ
産地 イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
ヴィンテージ NV
品種 ピノ・グリージョ100%
醸造/熟成 短時間のスキンコンタクト
タイプ 発泡・白/辛口
その他 #自社直輸入

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《ワインについて》
青リンゴやライム、熟した洋梨、メロンなどのフルーティーなアロマ。口中には瑞々しい果実味がたっぷりと溢れます。ピュアでモダンなピノ・グリージョです。

《生産者について》
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアでピノ・グリージョを中心に素晴らしいワインを展開するスカルボロ。ヴァルテル・スカルボロ氏はフランスで醸造学を学んだ後、すでに父が所有していた畑を量より質重視で植え替え、1980年代よりスカルボロの名で本格的にワインを販売し始めました。情熱、洞察力、現代的な技術により、みずみずしく華やかなワインを生み出しています。

ピノ・グリージョはピノ・ノワールの突然変異種であり、白ブドウ品種ながら果皮が黒みを帯びています。冷涼な地域で本領を発揮するブドウであり、イタリア北東部の一角でアドリア海とアルプス山脈に囲まれたフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアはピノ・グリージョに最も適したテロワールのひとつです。

スカルボロでは収穫を遅らせ、木に生っている期間を長くすることでより土壌から栄養分を吸収し、ブドウの個性が一層表れるよう工夫しています。また、醸造では破砕したブドウの果皮を一定時間果汁に浸すマセラシオン・ペリキュラーを行います。これによりエキス分の抽出が増し、単調になりがちなピノ・グリージョに豊かなアロマと奥行きをもたらしています。
様々なキュヴェを生産し、1つのブドウ品種が多彩な味わいを表現しうることを証明しています。

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