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アグラパール ヴェニュス ブリュット ナチュール ブラン ド ブラン 2014 並行

年に10樽ほどのみ生産、こだわりの詰まった希少キュヴェ

Champagne Agrapart Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru
商品管理番号 434171
サイズ 750ml
生産者

アグラパール

産地 フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
ヴィンテージ 2014
品種 シャルドネ 100%
土壌/栽培 ビオディナミ農法
醸造/熟成 demi-muids(500-600L樽)の小樽で醸造、熟成期間約60ヵ月
タイプ 発泡・白/辛口

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≪ワインについて≫
メゾンの象徴的な区画であるヴェヌス。1959年植樹の古樹が植わり、ヴェヌスという名の雌馬によって完全に耕され、全て手作業で栽培されています。年に10樽ほどしか生産されない希少なキュヴェです。
熟した果実に火打ち石のようなミネラルが印象的なアロマ。非常にピュアで上品な塩味があり、力強く複雑かつエレガントな仕上がりです。驚くほど長く繊細な余韻がどこまでも続きます。

≪生産者について≫
ジャック・セロスなど優秀なレコルタン・マニピュランが軒を並べるコート・デ・ブラン地区のグランクリュ・アヴィズに1894年より拠点を置くメゾン。フランスにおいて最も権威あるワインガイド誌レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、クリュッグやサロン、ジャック・セロスと同じ3つ星を獲得しています。5000を超えるシャンパーニュ全生産者の中でも3つ星に輝くのはわずか9社のみです。

畑を徐々に拡大し、今日ではアヴィズをはじめ同じくグランクリュのオジェ、クラマン、オワリィを含む12haの畑で栽培を行っています。所有畑の8割がグランクリュかつ平均樹齢40年という恵まれた栽培環境。ビオディナミ農法を導入し、近年では馬による耕作や古代品種の混植にも着手しています。ビオディナミを全面に押し出すのではなく、あくまでテロワールの個性を引き出す手段として捉え、可能な限り自然体なシャンパーニュを追求しています。

醸造においては天然酵母を用い、醸造からリザーヴワインの保存まで600Lの古樽を使用しています。区画毎に古樽とステンレスタンクを使い分けながら澱とともに熟成させ、翌年5月の満月の日に無清澄、無濾過で瓶詰め、その後最低3年間の瓶内熟成を行います。やわらかな酸化熟成のニュアンスを帯びた複雑味を呈し、限りなくピュアな味わいを表現しています。

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