コローレ 2020 ビービー グラーツ
R.パーカー96点、最高の数樽を厳選した美しい深みと複雑さ
Colore Bianco Bibi Graetz
| 商品管理番号 | 433463 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ビービー・グラーツ |
| 産地 | イタリア/トスカーナ |
| 原産地呼称 | トスカーナIGT |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | サンジョヴェーゼ100% |
| 土壌/栽培 | ガレストロ(石灰粘土の礫質土壌)、粘土質土壌 |
| 醸造/熟成 | 土着酵母使用、区画ごとに解放式バリックで自然発酵、木樽熟成20ヵ月ののちブレンド |
| タイプ | 赤/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
ロバート・パーカー96点の2020ヴィンテージ。トスカーナに点在する古樹のサンジョヴェーゼを厳選しつくられます。多くは標高が高く冷涼なラモーレ、フィエーゾレ近郊のバーニョ・ア・リポリやヴィンチリアータの樹齢70-90年の古樹で構成されています。古樹にこだわるビービー・グラーツならではの、美しい深みと複雑さを味わうことができます。
黒系果実に赤のワイルドベリーが入り混じり、リコリスやミントのヒントを帯びた、深みと魅惑的な輝きを放つアロマ。ミネラルの風味と鮮明な酸が凝縮した果実味を一層引き立てています。全生産量のうち最高の数樽のみが採用されるコローレは、テスタマッタに比べ長年にわたりスタイルの変化が少なく、常に安定したエレガンスとフィネスをたたえています。
≪生産者について≫
ビービー・グラーツはトスカーナ州、フィレンツェを見渡すフィエーゾレの丘の上に2000年に設立されたワイナリーです。フィレンツェの北東に位置するこの地はビービー氏が生まれ育った場所でもあり、土着品種と芸術家の父を持つ彼の自由な発想により生み出されるワインは“芸術作品としてのワイン”と言っても過言ではありません。サンジョヴェーゼから造られるIGTトスカーナの赤ワイン「テスタマッタ(=crazy head)」と「コローレ」が特に有名ですが、近年それに匹敵するアンソニカの白ワインが注目を集めています。
自家消費用のための家のブドウ畑に関心を持ったことがきっかけでスタートしたビービー・グラーツ。約30haのブドウ畑を有機農法で栽培された小さな区画に分割して使用するようになりました。ビービー氏はとりわけ古樹を愛し、今日ではトスカーナ最大級の古樹畑コレクションをしています。古樹はどれもサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノといった土着品種で構成され、畑はシエナやキャンティ・クラシコの中心部など標高250-600mの高い場所に点在。痩せた土壌と自然な栽培方法がワイナリーの哲学を特徴づけ、それぞれの区画の個性を描き出しています。また、2020年にはワイナリーのすぐ裏に90haの畑を獲得し、新たなブドウの植樹もスタートしました。
醸造では解放式のバリック樽での自然発酵、手作業でのピジャージュ、古樽熟成を用い、ワインに溢れんばかりの生命力、透明感、エレガンスをもたらしています。
2016年にはテスタマッタの白ワインを初リリースし、続けてコローレ・ビアンコもリリース。どちらもビービー氏が幼少期に休暇を過ごしたジリオ島に自生するアンソニカからつくられます。この島には太陽と潮風が花崗岩の岩を砕き、砂質の土壌をつくり、何千年もの間に培われた特異なテロワールがあります。海を見下ろす非常に古い畑で古くからの農家の経験と知恵が生かされ、フィネスと並外れたミネラルをたたえるワインが生み出されます。
クリエイティブなセンスの詰まったビービー・グラーツのワインはイタリアのワイン誌ヴェロネッリで3位、世界最大のワイン見本市ヴィネクスポで約3万本のブラインドテイスティングの中から1位に選ばれるという驚異的な快挙も成し遂げています。芸術家の家庭で育ち、自身もフィレンツェのアカデミー・ドゥ・アルテで学んだビービー氏。ラベルにもこだわり、彼の色鮮やかなオリジナルアートが施されています。
