【年末特価!】ピエール ジモネ スペシャルクラブ オジェ エクストラブリュット 2015
自然の力強さを感じさせるスモーキーな香り、ミネラルが特徴
PIERRE GIMONNET & FILS SPECIAL CLUB "OGER" EXTRA BRUT GRAND CRU
商品管理番号 | 428422 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ピエール・ジモネ |
産地 | フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
ヴィンテージ | 2015 |
品種 | シャルドネ100% |
醸造/熟成 | 熟成期間36ヵ月以上、ドサージュ4.5g/L |
タイプ | 発泡・白/辛口 |
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≪ワインについて≫
2012年より始動した新たな試みであるシングル・テロワールシリーズ三部作のひとつです。グランクリュ、オジェはコート・デ・ブラン地区の中でも南部に位置し、日照に恵まれた産地。雄大な味わいを生み出します。自然の力強さを感じさせるスモーキーな香り、火打石のようなミネラルの際立つ仕上がりです。
≪生産者について≫
ランス近郊で18世紀からブドウ栽培農家の家系であったピエール・ジモネ。1936年よりレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュを生産し始めました。今日ではクラブ・トレゾール・シャンパーニュに加盟し、非常に厳しい品質審査に合格したもののみが名乗ることのできる「スペシャルクラブ」のキュヴェも生産しています。
コート・デ・ブラン地区の1級キュイィ村に14ha、特級クラマン村に12haの計26haの畑を所有。約半数は樹齢35年以上で、グランクリュに至っては80%が樹齢45年以上、最も古い区画は1911年と1913年植樹のブドウ樹が植わります。健全に樹齢を重ね成長できるよう、土壌を健やかに保つ細心の注意を払っています。冷涼な気候と石灰質土壌の豊富なテロワールによる清らかな酸と複雑なミネラルがシャンパーニュに反映されています。
栽培のみならずアッサンブラージュにもこだわりのあるピエール・ジモネ。すべてのリザーヴワインをボトルで保管することで、新鮮さを保ちながら熟成させています。これはシャンパーニュ地方全体でも非常に珍しい技術です。少量生産を徹底し、偉大なテロワールを丁寧に表現することで濃密さ・力強さ・繊細さを兼ね備えたシャンパーニュを生み出しています。