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シャンボール ミュジニー レ ビュシエール ヴィエイユ ヴィーニュ 2021 オリヴィエ ジュアン
1級畑に隣接する区画の古樹を使用
Chambolle Musigny Les Bussieres Vieilles Vignes Olivier Jouan
| 商品管理番号 | 433622 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | オリヴィエ・ジュアン |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー |
| 原産地呼称 | AOCシャンボール・ミュジニー |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法（エコセール認証） |
| 醸造/熟成 | 全除梗、樽熟成18ヵ月(新樽率30%)、無清澄、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
1級畑ラ・ビュシエールに隣接するレ・ビュシエールの古樹を使用しつくられます。抜栓後徐々に立ち上る豊かなブラックチェリーのアロマ。緻密なタンニンを備え、ストラクチャーのしっかりとしたスタイルです。豊かなミネラルが長い余韻をもたらします。
≪生産者について≫
モレ・サン・ドニ村に長く続くブドウ栽培家を1999年に4代目オリヴィエ氏が継承し、本格的にドメーヌとしてのワインづくりをスタートしました。醸造所とカーヴはオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村に構え、より冷涼な環境の中でクリーンでナチュラルなワインづくりを行っています。
栽培においてはオリヴィエの代からビオロジックを導入、エコセール認証を取得しています。 1haあたり35hlの低収量を維持するためグリーンハーヴェストを行い、収穫されたブドウは全除梗、および新樽と古樽の巧なバランスにより熟成されます。清澄や濾過は一切せず、ピュアでみずみずしく、それぞれの畑への“正直さ”がどのワインにも表れています。
近年さらに品質を向上させ、MWジャスパー・モリスやJ.ロビンソンにも高く評価されています。ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれ両者に押されがちなモレ・サン・ドニで、一際個性を放つ注目のドメーヌです。
