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ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 オリヴィエ ジュアン
豊富なミネラルと絶妙な濃厚さを備えるキュヴェ
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Vieilles Vignes Olivier Jouan
| 商品管理番号 | 433620 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | オリヴィエ・ジュアン |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/オート・コート・ド・ニュイ |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ オート コート ド ニュイ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法（エコセール認証） |
| 醸造/熟成 | 全除梗、樽熟成14ヵ月(新樽率30%)、無清澄、無濾過 |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
アルスナン村のレ・ゼギュゾン、レ・フルナッシュ、ラ・クロワ・バスの3区画のブドウをブレンド。樹齢は約60年です。黒系果実寄りの深いアロマを放ち、口に含むと豊富なミネラルを感じられます。みずみずしい果実味に溢れ、酸味とのバランスも秀逸。絶妙な濃厚さを堪能できるキュヴェです。
≪生産者について≫
モレ・サン・ドニ村に長く続くブドウ栽培家を1999年に4代目オリヴィエ氏が継承し、本格的にドメーヌとしてのワインづくりをスタートしました。醸造所とカーヴはオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村に構え、より冷涼な環境の中でクリーンでナチュラルなワインづくりを行っています。
栽培においてはオリヴィエの代からビオロジックを導入、エコセール認証を取得しています。 1haあたり35hlの低収量を維持するためグリーンハーヴェストを行い、収穫されたブドウは全除梗、および新樽と古樽の巧なバランスにより熟成されます。清澄や濾過は一切せず、ピュアでみずみずしく、それぞれの畑への“正直さ”がどのワインにも表れています。
近年さらに品質を向上させ、MWジャスパー・モリスやJ.ロビンソンにも高く評価されています。ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれ両者に押されがちなモレ・サン・ドニで、一際個性を放つ注目のドメーヌです。
