- BIO
エリック ロデズ グラン ヴァンタージュ アンボネイ NV
アンボネイ村のブドウと樽使い、パズルのようなブレンドの妙技
Eric Rodez Cuvee des Grands Vintages Ambonnay
商品管理番号 | 432935 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | エリック ロデズ |
産地 | フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
ヴィンテージ | NV |
品種 | ピノ・ノワール約70%、 シャルドネ |
土壌/栽培 | ビオロジック認証(AB、ユーロリーフ)ビオディナミ認証(デメター)取得済 |
醸造/熟成 | 小樽発酵、ドサージュ5g/L |
タイプ | 発泡・白/辛口(ブリュット) |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不 可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
品種、区画、MLFの有無や新樽、古樽、タンク、リザーヴワインに至るまで無限の組み合わせにより生み出されます。ごく少量ずつデゴルジュマンしてリリースされる希少なキュヴェです。
コクのある魅惑的なアロマ。洋ナシ、ローストしたアーモンド、ドライフラワー、ハチミツ、黄桃、ヌガーなどが複雑に織り重なります。エレガントで肉付きの良いアタックが口中に広がり、円熟していながらも溌溂とした印象を与える酸、非常にきめの細かい泡立ちで構成されています。表情豊かな味わいは熟成でさらなる深さと次元を見せるでしょう。
≪生産者について≫
元クリュッグのチーフ醸造家であったロデズによるメゾン。約15haのすべての畑をアンボネイに所有しています。畑は36もの区画に分けられ、その倍近くに細分化されたミクロ栽培で管理されています。ブドウ栽培の細分化のみならず、グラン・ヴィンテージでは7~8にもわたるヴィンテージをアッサンブラージュ。まるでパズルのようにブレンドされる様はクリュッグも顔負けです。
栽培においてはビオロジック農法、ビオディナミ農法を導入。醸造ではほとんどのワインを樽で発酵させます。使用する樽も新樽から1年樽、2年樽、一部ステンレスタンクやコンクリートタンクと使い分け。そしてリザーヴワインの割合を高めにブレンドされます。仕上がるシャンパーニュはオークの風味に丁寧に縁取られ、個性やスケールを欠くことは決してありません。
ロデズのトップレンジに並ぶノン・ヴィンテージキュヴェのデゴルジュマンはラベルにロット番号として小さく表記されています。