レクストラヴァガン ド ドワジー デーヌ 2018 ハーフ 375ml
超優良ヴィンテージにのみつくられる“蜜の結晶”
L' Extravagant de Doisy - Daene
| 商品管理番号 | 431943 |
|---|---|
| サイズ | 375ml |
| 生産者 | シャトー・ドワジー・デーヌ |
| 産地 | フランス/ボルドー/バルサック |
| 原産地呼称 | AOCソーテルヌ、ソーテルヌ格付第2級 |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
| タイプ | 白/甘口 |
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≪ワインについて≫
ロバート・パーカー95-97点の2018年。ライムコーディアル、オレンジピール、ピンクグレープフルーツ、グアバのノートに加え、チョーキーなニュアンスとアカシアの蜂蜜のタッチが特徴的。非常にリッチなアロマを解き放ちます。ふちに含むと驚くほど贅沢な甘さが広がり、オイリーで、快楽的ともいえます。単に甘いだけでなくフレッシュで、非常に長い余韻をもたらします。
《生産者について》
バルサックの高原に佇むシャトー・ドワジー・デーヌ。19世紀に元のエステートが3分割され誕生、ソーテルヌ格付第2級に名を連ね、長く尊敬される名門です。その真価は甘口だけにとどまらず、ボルドー白ワインの歴史を塗り替えてきたデュブルデュー家の手によって、ソーテルヌ随一の“甘口と辛口の二刀流”と呼べる存在へと昇華しました。
当主を務めたドゥニ・デュブルデュー氏は、世界で最も影響力のある白ワイン醸造家のひとりとして知られる“白ワイン界のレジェンド”。これまでにシャトー・ディケム、シュヴァル・ブラン、シャトー・マルゴーのパヴィヨン・ブランなどをコンサルティングした経歴を持ちます。彼とその父・弟が築いた知見は、ボルドー大学の研究と現場の実践を結びつけ、世界中の白ワインに広く影響をもたらしました。現在は息子のジャン・ジャック氏とファブリス氏が継承し、技術と感性を磨き続けています。
ドワジー・デーヌの畑は石灰質の台地に広がり、冷涼さと精緻な酸をワインにもたらします。ボトリティス菌により黄金色に凝縮したセミヨンは、アプリコットやサフラン、蜂蜜、ホワイトティーなどのニュアンスを纏います。ただ甘いだけではなく、そこにテロワールの個性が反映され、緊張感と透明感を併せ持ちます。
また、極めて限られた年にしか造られないレクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌは、極限の凝縮を追求した蜜の結晶のような貴腐ワイン。一族の叡智と情熱の象徴であり、世界中のコレクターが賞賛するACソーテルヌです。
さらにこのシャトーを唯一無二にしているのが、辛口白ワインの存在。ドワジー・デーヌはソーテルヌで初めて辛口の白ワインを手がけたシャトーでもあります。ソーヴィニヨン・ブランを100%使用し、樽での発酵と熟成を経て、エキゾチックでドライな味わいを生み出します。その品質は著名なワイン誌において「なぜこれまで高額なブルゴーニュ・ブランに大金を払ったのか疑問に思わせる類のワイン」とまで讃えられるほどです。
歴史、学問、家族の情熱が一体となって生まれる甘美なソーテルヌと研ぎ澄まされたブラン・セック。その両方を最高峰で体現する、稀有な存在です。
