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ムルソー 2019 ピエール イヴ コラン モレ
ミネラルと酸をバランスよく含むクリーンな印象
Meursault Pierre Yves COLIN MOREY
商品管理番号 | 432732 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ピエール・イヴ・コラン・モレ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/ムルソー |
原産地呼称 | AOCムルソー |
ヴィンテージ | 2019 |
品種 | シャルドネ100% |
土壌/栽培 | 事実上ビオロジック、石灰質土壌メイン |
タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
ムルソーでも標高の高い位置にあるナルヴォーをはじめとする3つの畑のブドウを使用。レモンオイルのアロマにアカシアの花やナッツのヒントが混ざり合います。シルクのようになめらかな舌触り、豊富なミネラルと上質な酸がワインに輪郭と長い余韻をもたらしています。
≪生産者について≫
サン・トーバンの著名なドメーヌ、マルク・コランの長男がジャン・マルク・モレイの娘と結婚し独立した新ドメーヌ。両家から畑の一部を継承し、サン・トーバンとシャサーニュ・モンラッシェを中心に生産しています。
ブドウ栽培では化学合成物質を使わない事実上のビオロジックを実践しています。 ワイン造りにもこだわりがあり、バトナージュを行わず熟成前酸化を防いでいます。しっかりと熟したブドウを使用することでバトナージュをせずとも十分にリッチを得られます。また、通常より一回り大きい350Lの樽をメインに使用。さらにコルクには蝋封を施し、熟成段階および瓶詰め後のネガティブな酸化を最小限に抑えています。 抜栓直後はやや還元的であるものの、空気に触れさせることにより、自然な豊かさを湛えた芳醇なアロマがふわりと開花します。