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シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ザンブラゼ 2020 トマ モレ
シャサーニュ最南端の畑で得られる完熟感
Chassagne Montrachet Les Embrazees Thomas Morey
| 商品管理番号 | 432151 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | トマ・モレ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャサーニュ・モンラッシェ |
| 原産地呼称 | AOCシャサーニュ・モンラッシェ プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法、化石や小石を多く含む赤土、粘土石灰質土壌、南東向きの斜面、樹齢約60年 |
| 醸造/熟成 | 野生酵母、ニュートラルバレルとタンクでの発酵、MLF、シュール・リー(バトナージュなし)、木樽熟成(新樽率最大20%)、無清澄、フィルターあり |
| タイプ | 白/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
シャサーニュの最南端に位置する1級畑レ・ザンブラゼは長年にわたりトマ・モレの誇りとなっています。土壌に混じる小石が太陽熱を蓄え、ブドウに完璧な熟成をもたらします。シトラスや洋ナシ、白桃を思わせる香り高いアロマが特徴的で、上品かつ力強い味わいです。
≪生産者について≫
DRCにおいてモンラッシェの栽培責任者を務めた鬼才トマ・モレ氏が率いるドメーヌです。2007年にシャサーニュ村トップのひとつとして君臨しつづけた父ベルナール・モレから畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現しました。ブルゴーニュはもちろんカリフォルニアなど世界で最新の技術も学んだ豊富な経験、生まれ持つ卓越した感性、そんな彼の才能を見抜いたのがかのDRCです。トマは自身のドメーヌと並行して2007～2009年の3年間にわたりDRCモンラッシェの栽培責任者を担当。退任してからも自身のドメーヌにおいてDRCで培った栽培方法を実践しています。
畑はシャサーニュ村を中心にピュリニー・モンラッシェ、サントネイ、ボーヌ、ポマール、サン・トーバン、マランジュの7つの村、57もの区画に及びます。中でも一際輝きを放つのが0.1haの特級バタール・モンラッシェ。他にも憧れの的となるプルミエクリュの畑を複数所有しています。以前からビオロジックを実践しており、ビオディナミへの移行も進めています。現在はダン・ド・シアン、ヴィデ・ブルス、モルジョ、アンブラゼ、トリュフィエール、バタール、サントネイ、マランジュの畑でビオディナミ農法を実践中。今後さらなるビオの拡大を計画しています。
トマ・モレのワインづくりは丸くふくよかというよりも、ピリッと引き締まり凛としたスタイルに焦点を当てています。特に名高い白ワインは新樽を最大でも15%ほどしか使用せず、代わりにシュール・リーでゆっくりと歳月をかけて熟成させます。赤ワインには約50%の新樽を使用し、果実味との熟成感のバランスをとっています。 恵まれたテロワールを最大限に生かし広いスケールで表現されるトマ・モレのワイン。豊富な知識と経験、そして優れた感性から生まれるミネラルとフィネスに富んだのびやかな味わいは他と一線を画します。
