ピエール ジモネ スペシャルクラブ グラン テロワール ド シャルドネ 2014
樹齢100年以上の古樹ブドウもブレンドされるスペシャルクラブ
Pierre Gimonnet & Fils Special Club Extra Brut Grands Terroirs de Chardonnay
商品管理番号 | 428421 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ピエール・ジモネ |
産地 | フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
ヴィンテージ | 2014 |
品種 | シャルドネ100% |
醸造/熟成 | 瓶内熟成約60ヵ月、ドサージュ4g/L |
タイプ | 発泡・白/辛口 |
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≪ワインについて≫
樹齢40年以上、1911年と1913年植樹の最古樹ブドウも少量ブレンドし造られるスペシャルクラブ。白桃やアカシア、ブリオッシュ、ミネラルの優美なアロマが立ち上ります。アタックは快活でエネルギッシュ、素晴らしくピュアで芳ばしく、微かなナッツのヒントが白い花々やジューシーなリンゴのフレーバーに重なります。どこまでも美しい余韻が長く続く秀逸な仕上がりです。
≪生産者について≫
ランス近郊で18世紀からブドウ栽培農家の家系であったピエール・ジモネ。1936年よりレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュを生産し始めました。今日ではクラブ・トレゾール・シャンパーニュに加盟し、非常に厳しい品質審査に合格したもののみが名乗ることのできる「スペシャルクラブ」のキュヴェも生産しています。
コート・デ・ブラン地区の1級キュイィ村に14ha、特級クラマン村に12haの計26haの畑を所有。約半数は樹齢35年以上で、グランクリュに至っては80%が樹齢45年以上、最も古い区画は1911年と1913年植樹のブドウ樹が植わります。健全に樹齢を重ね成長できるよう、土壌を健やかに保つ細心の注意を払っています。冷涼な気候と石灰質土壌の豊富なテロワールによる清らかな酸と複雑なミネラルがシャンパーニュに反映されています。
栽培のみならずアッサンブラージュにもこだわりのあるピエール・ジモネ。すべてのリザーヴワインをボトルで保管することで、新鮮さを保ちながら熟成させています。これはシャンパーニュ地方全体でも非常に珍しい技術です。少量生産を徹底し、偉大なテロワールを丁寧に表現することで濃密さ・力強さ・繊細さを兼ね備えたシャンパーニュを生み出しています。