- BIO
ブルゴーニュ アリゴテ 2011 コシュ デュリ
並外れた繊細さと持続性を示すアリゴテ
Bourgogne Aligote Coche Dury
| 商品管理番号 | 436908 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | コシュ・デュリ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ |
| 原産地呼称 | AOCブルゴーニュ |
| ヴィンテージ | 2011 |
| 品種 | アリゴテ100% |
| 土壌/栽培 | リュット・レゾネ(事実上ビオロジック) |
| 醸造/熟成 | オーク樽発酵、オーク樽熟成 |
| タイプ | 白/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
シャルドネが大半を占める中、ごく一部の区画に植えられたアリゴテを使用しています。シトラスや熟した洋梨、ローストしたヘーゼルナッツなどのフレッシュで芳ばしいアロマ。アタックはフレッシュで快活、果実味にフローラルなニュアンスとミネラル香が混ざり合い、クリーンでエレガントな印象を生み出しています。並外れた繊細さと持続性を示すアリゴテです。
《生産者について》
ムルソーの至高の輝き。言わずもがな、ブルゴーニュを代表する偉大な生産者であるコシュ・デュリ。その神話的なまでの名声によりワインはリリースされた瞬間に姿を消し、市場に出回るものは大変な高値で取引されます。カルト的な人気を手にしてもなお畑第一主義で一心にワインを造り続け、評価がぶれることは決してありません。
ドメーヌの礎を築いたのは、1940年代からムルソーに拠点を構えるコシュ家。ジャン・フランソワ・コシュ氏がワイン造りの神秘を極め、不動の地位を確立しました。現在は息子のラファエル氏が父の哲学を継承し、さらなる高みへと導いています。
コシュ・デュリの所有畑はムルソーを中心にピュリニー・モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュなど、まさに黄金の畑が広がります。畑ではリュット・レゾネを採用し、ブドウ樹1本1本に細やかな愛情を注ぎながら、テロワールの純粋な表現を追求しています。
コシュ・デュリのワインが放つ魔法は徹底した醸造哲学にあります。収量を厳しく抑え、比較的早い時期に手摘み収穫。ブドウは慎重にプレスされ、伝統的な樽発酵と熟成を経て唯一無二の輝きを宿します。特に特徴的なのは“コシュ香”とも呼ばれるナッツやバター、トーストしたオークの芳醇なアロマ。新樽率を低めに抑えつつも、圧倒的なシュール・リーの長さでこれらの複雑さをもたらします。上質なブドウが上質な澱を生むため、長期のシュール・リーを行っても透明感を失うことはありません。栽培と醸造の歯車が絶妙に噛み合い、芳醇な風味、研ぎ澄まされた酸、絹のような質感、長い余韻が交響曲のように響き渡ります。
まるで熟成した時間の結晶。グラスを傾けるたびに、ムルソーの風が優しく頬を撫で、黄金色の光が心に灯る。コシュ・デュリのワインはそんな夢心地の体験を約束する、ブルゴーニュの至宝です。
