ムルソー プティ シャロン 2019 ベルナール ミヨ
ピュアな果実味と豊富なミネラルの際立つキュヴェ
Meursault Petits Charrons Bernard Millot
商品管理番号 | 433669 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | ベルナール・ミヨ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/ムルソー |
原産地呼称 | AOCムルソー |
ヴィンテージ | 2019 |
品種 | シャルドネ100% |
醸造/熟成 | 自然酵母使用、木樽熟成10-12ヵ月、ステンレスタンク熟成4-6ヵ月 |
タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
1級グット・ドールにほど近いグラン・シャロンに隣接、レ・ルジョの下に位置する人気の区画です。熟したレモンやパイナップルを思わせる鮮やかなフルーツのアロマにバターやヘーゼルナッツのアクセント。アタックには果実味をたっぷりと感じられ、ピュアで自然な甘みと豊富なミネラルを含んでいます。溌溂とした酸が長く美しい余韻を形成しています。
≪生産者について≫
ムルソーに拠点を置き4世代にわたる家族経営を行うドメーヌ。ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌに計8haの畑を所有しています。常に自然を尊重し、テロワール・ドリブンなワインであること、毎年のヴィンテージの特徴を反映することをワインづくりの哲学として掲げています。
畑では剪定、除葉などの非常に細かな手入れが行われます。これにより収量が制限されるためグリーン・ハーヴェストは行いません。全て手摘みで収穫ののち、空気圧でのプレス、発酵は自然酵母のみを使用。樽への移行までグラヴィティ・フローで行われ、マストへの負荷を最小限に抑えています。醸造工程での人的介入は極限まで減らし、穏やかな抽出を促します。オーク樽で10-12ヵ月、その後ステンレスタンクで4-6ヵ月熟成させます。新樽使用率や樽の焼き加減も控えめ、あくまでブドウの美しい凝縮感と土壌の個性を全面に引き出したスタイルに仕上げています。