ムルソー プティ シャロン 2019 ベルナール ミヨ
ピュアな果実味と豊富なミネラルの際立つキュヴェ
Meursault Petits Charrons Bernard Millot
| 商品管理番号 | 433669 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ベルナール・ミヨ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ムルソー |
| 原産地呼称 | AOCムルソー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、木樽熟成10-12ヵ月、ステンレスタンク熟成4-6ヵ月 |
| タイプ | 白/辛口 |
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≪ワインについて≫
1級グット・ドールにほど近いグラン・シャロンに隣接、レ・ルジョの下に位置する人気の区画です。熟したレモンやパイナップルを思わせる鮮やかなフルーツのアロマにバターやヘーゼルナッツのアクセント。アタックには果実味をたっぷりと感じられ、ピュアで自然な甘みと豊富なミネラルを含んでいます。溌溂とした酸が長く美しい余韻を形成しています。
≪生産者について≫
ムルソーに拠点を置き4世代にわたり家族経営で受け継がれるベルナール・ミヨ。常に自然を尊重し、テロワール・ドリブンなワインであること、そしてヴィンテージの特徴をしっかりと反映することをワインづくりの哲学として掲げています。
所有畑はムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌに約8ha。畑では剪定、除葉などの非常に細かな手入れを行なっています。これにより自然に収量が制限されるため、グリーン・ハーヴェストは行いません。全て手摘み収穫、空気圧でゆっくりとプレス、発酵には自然酵母のみを使用。樽への移行まで全てグラヴィティ・フローで行われ、マストへの負荷を最小限に抑えています。醸造工程での人的介入を極限まで減らし、穏やかな抽出を促します。その後、オーク樽で10-12ヵ月、ステンレスタンクで4-6ヵ月熟成させます。新樽比率は控えめで樽の焼き加減も控えめ、あくまでブドウ本来の美しい凝縮感と土壌の個性を全面に引き出したスタイルに仕上げています。
