コート ド ニュイ ヴィラージュ2015 ジャイエ ジル

柔らかな果実味と新樽由来のたくましさ

Cotes de Nuits Villages Jayer Gilles
商品管理番号 432496
サイズ 750ml
生産者

ジャイエ・ジル

産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
原産地呼称 AOCコート ド ニュイ ヴィラージュ
ヴィンテージ 2015
品種 ピノ・ノワール100%
土壌/栽培 石灰粘土質
醸造/熟成 天然酵母使用、セメントタンク発酵、木樽熟成17-18カ月(新樽率100%)
タイプ 赤/辛口
その他 #熟成ワイン

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≪ワインについて≫
コルゴンロワにある3つの区画のブドウを使用しています。ワイルドベリーや肉厚なプラム、バラの芳香なアロマ、柔らかな果実味に新樽由来のたくましさを感じられます。

≪生産者について≫
拠点がオート・コートながらブルゴーニュ有数のドメーヌとして高評価を得ている稀有な生産者。所有畑もオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌを中心に広がっています。
先代のロベール・ジャイエはブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの従兄弟。オート・コートの畑の他に、ジャイエ家からエシェゾーとニュイ・サン・ジョルジュ1級ラ・ダモードなどを継いでいます。
ドメーヌの特徴として挙げられるのが高い新樽率。オート・コートの白でさえ、新樽率は50%で11ヶ月の樽熟成が行われます。もとのブドウに新樽を受け止めるポテンシャルがあってこそのなせる業です。赤ワインも同様に、パス・トゥ・グラン以外のキュヴェは100%新樽で18ヶ月間熟成。実際に仕上がるワインは樽香だけが突出した印象は全くなく、果実味に非常にバランスよく溶け込み、匠の技術を感じさせられます。ドメーヌのフラッグシップであるエシェゾーは、最上の区画とされる0.5haのエシェゾー・デュ・ドゥシュから生み出されます。ドメーヌのスタイルも相まってリッチでゴージャスな荘厳たる仕上がりです。

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