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エリック ロデズ ブラン ド ノワール グラン クリュ アンボネイ レ ボーリー 2015
単一区画ボーリーからなる濃縮感とキレのある味わい
Eric Rodez Cuvee les Beurys
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
アンボネイの東側、石灰質土壌の広がる単一区画ボーリーのブドウを使用。テロワールを見事に表現した濃縮感とキレのある味わいです。アプリコットや白い花、チェリー、黄桃などのアロマが穏やかなオーク樽のニュアンスに縁どられています。口当たりはシルクのようになめらか、鮮烈な酸と凝縮した果実味、繊細な泡を有しています。非常に表情豊かな風味は熟成を経てさらに昇華します。
≪生産者について≫
元クリュッグのチーフ醸造家であったロデズによるメゾン。約15haのすべての畑をアンボネイに所有しています。畑は36もの区画に分けられ、その倍近くに細分化されたミクロ栽培で管理されています。ブドウ栽培の細分化のみならず、グラン・ヴィンテージでは7~8にもわたるヴィンテージをアッサンブラージュ。まるでパズルのようにブレンドされる様はクリュッグも顔負けです。
栽培においてはビオロジック農法、ビオディナミ農法を導入。醸造ではほとんどのワインを樽で発酵させます。使用する樽も新樽から1年樽、2年樽、一部ステンレスタンクやコンクリートタンクと使い分け。そしてリザーヴワインの割合を高めにブレンドされます。仕上がるシャンパーニュはオークの風味に丁寧に縁取られ、個性やスケールを欠くことは決してありません。
ロデズのトップレンジに並ぶノン・ヴィンテージキュヴェのデゴルジュマンはラベルにロット番号として小さく表記されています。
