スパークリング ピノ ノワール シャルドネ NV グラント バージ
様々なシーンや料理に寄り添う万能スパークリング
Grant Burge Sparkling Pinot Noir Chardonnay NV
| 商品管理番号 | 432292 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | グラント・バージ |
| 産地 | オーストラリア/南オーストラリア |
| ヴィンテージ | NV |
| 品種 | ピノ・ノワール64.6%、シャルドネ31.7%、ピノ・ムニエ1.8%、ソーヴィニヨン・ブラン0.8%、ピノ・グリージョ0.4%、セミヨン0.1%、パロミノ0.3% |
| 醸造/熟成 | フランスのシャンパーニュ地方の酵母を使用、低温ステンレスタンクで一次発酵ののち瓶内二次発酵、 瓶内熟成平均 28 カ月 |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
| その他 | #自社直輸入 |
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≪ワインについて≫
どんなシーンにもマッチするスパークリングワインです。熟したストロベリーやピーチ、ビスケットを思わせる心地よいアロマ。溌溂とした酸にクリーミーな口当たり、リッチで深みのある風味を感じられます。 使用するブドウの大部分はアデレード・ヒルズとアルパイン・ヴァレー、イーデン・ヴァレーの標高の高い冷涼なエリアで栽培されています。高品質スパークリングに必要な繊細さと鮮烈なフレーバー、 自然な酸味と無駄のないエレガントなストラクチャーを備えています。さらに夜間収穫で果実の酸化を極限まで抑えフレッシュさをキープしています。
≪生産者について≫
1855年にバロッサ・ヴァレーでスタートし5世代続く家族経営のワイナリー。バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに約350haの畑を所有し、全体の樹齢が10-50年と高樹齢、うち15％は樹齢80年を超えています。トップ・キュヴェのミシャックに至っては樹齢100年以上の超古樹ブドウを使用。長きにわたる家族経営ならではの賜物です。
グラント・バージの畑の殆どはほかの地域に比べて穏やかな気候のバロッサ南部に広がります。 土壌は肥沃な赤茶色の粘土ローム質、層が厚く理想的な保湿性があります。 健康で十分に成熟したブドウを得られますが、ただ完熟した単調な甘みだけでなく、赤いベリー系のピュアで爽やかな果実味を備えるのが特徴です。
醸造を担うのは2014年にBarons of the Barossaのワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤーに輝いたクレイグ・スタンスボロー。現場第一主義であり続け、収穫期は自ら畑に立つ時間が長くなります。常に研究・改善を試み、ワインのクオリティを向上し続けています。
グラント・バージが目指すのは、ワインを通じて人の優しさや分かち合いの精神をインスパイアするようなワインづくり。伝統に忠実でありながら既存の規範にとらわれず、絶え間なく進化の道を追求しています。これまで培ってきた土地と独自のワイン造りの知識を生かし、多彩なポートフォリオの展開で探求心を駆り立てられシェアしたくなるワインを実現しています。すべてのレンジにおいて予想以上のクオリティを期待できます。
