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シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム 2020 ユドロ バイエ

名高い1級畑が生み出す官能的な果実味

2020 Domaine Hudelot Baillet
商品管理番号 432337
サイズ 750ml
生産者

ユドロ・バイエ

産地 フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
原産地呼称 AOCシャンボール・ミュジニー プルミエクリュ
ヴィンテージ 2020
品種 ピノ・ノワール100%
土壌/栽培 主に石灰岩質土壌、厳格なリュット・レゾネ
醸造/熟成 100%除梗、木樽熟成16カ月(新樽率30%)、ノンフィルター
タイプ 赤/辛口

※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。(マグナム以上の商品は原則同梱不 可)※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。

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≪ワインについて≫
クロ・ド・ヴージョにさしかかる直前に位置し、レ・ザムルーズと同様に特級に近い評価を得る1級畑。ブラックベリーやラズベリー、クローブやバラの花びらを連想させる華やかなアロマ。シルクのように滑らかなパレットに繊細な酸とタンニンが美しく調和しています。深い果実味と長い余韻を感じられ、官能的で奥行きのある味わいです。

≪生産者について≫
シャンボール・ミュジニーらしい奥ゆかしくエレガントなスタイルを確立し、飛躍的な進化を遂げ注目を集める生産者。1988年に現当主ドミニク・ル・グエン氏が参画し本格的なドメーヌとしてのワインづくりをスタートしました。以来、ユドロ・バイエのワインは年々目を見張る勢いでクオリティが向上。ワイン・アドヴォケイト誌では近年毎ヴィンテージで90点代を獲得し、各誌で非常に高く評価されています。

所有畑はシャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネに及び、古樹が多いのが特徴です。極めて厳格なリュット・レゾネを実践し、25年以上も前から除草剤や殺虫剤は不使用です。収穫は全て手摘みで行い、ブドウの状態を徹底しています。

醸造においてはミュジニーらしい柔和な奥ゆかしさを表現すべく、赤ワインは100%除梗。12~16ヵ月間樽熟成し、無清澄および無濾過でボトリングされます。白ワインの樽熟成は10~12ヵ月間程。赤も白も発酵には天然酵母を使用しています。果実味やまろやかさを緻密に表現すべくワインの状態に合わせて3種類の樽を使い分け熟成を行います。 古樹のブドウによる深みと凝縮感、繊細な醸造によりユドロ・バイエ特有のしなやかさが表現されています。

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