サンタ・イネズ・ヴァレーの「JONATA（ホナータ）」の姉妹ワイナリー。将来を期待される若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディースが醸造を務めま す。「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。醸造科学を専門分野とし、土壌オタクとも呼ばれています。黄金桃、ブリオッシュ、アプリコット、などのアロマ。フレッシュな酸と、程よいクリーミーさがバランス良く感じられます。エレガントで洗礼されていてサンタ・バーバラの良さがギッシリ詰まったエネルギッシュなシャルドネです。
The Hilt Chardonnay Santa Barbara County