シャトー スータール 2013
困難なヴィンテージにも関わらず、驚くほど力強い仕上がり
Chateau Soutard
| 商品管理番号 | 437823 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 産地 | フランス/ボルドー/サン・テミリオン |
| 原産地呼称 | AOCサン・テミリオン、サン・テミリオン特別級 |
| ヴィンテージ | 2013 |
| 品種 | メルロー約70%、カベルネ・フラン約30% |
| 土壌/栽培 | 粘土石灰質土壌、一部砂質土壌 |
| 醸造/熟成 | オーク樽熟成約18ヵ月(新樽率60%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
収量を抑え、全体の約40%のみがグランヴァンに充てられた2013年。ワイルドベリーやラズベリー、ブルーベリーのアロマをバニラのニュアンスが上品に縁取ります。困難なヴィンテージにも関わらず、驚くほど力強さがあり、男性的な構造。よく熟した果実味が鉄分やミネラル感と美しく統合し、風味が際立っています。十数年の熟成を経てその進化を発揮します。
《生産者について》
1513年までその歴史を遡る、サン・テミリオン特別級のシャトー・スータール。18世紀にマリー・クチュールにより荘厳なシャトーが完成、ジャン・コンブレ・ド・フォーリによって近代的な列植が導入されました。現在はフランスの大手保険会社ラ・モンディアルが所有。2006年以降は畑拡張と醸造施設の近代化、内装の復元などに多額を投資し、シャトーの空間もワインの味わいもノーブルな印象がより際立っています。
74haの所有畑は石灰質の台地、粘土質の斜面、砂質の丘陵という典型的なサン・テミリオンのテロワールを有しています。メルローが約60%、カベルネ・フランが約30%、そして少量のカベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックが植えられ、平均樹齢は35年です。畑ではビオロジックに準ずる栽培方針のもと、除草剤等の使用を最小限に抑え、カバークロップを実践するなど、“土本来の力”を重視しています。
手摘み収穫で厳選された果実はグラヴィティ・フローシステムで丁寧に扱われ、ステンレスタンクで発酵、新樽率60-70%のオーク樽で約18か月間熟成されます。グランヴァンは果実の持ち味とエレガンスを重んじる一方、セカンドワインのカデ・スータールはなめらかさを追求。プティ・フォーリ・ド・スータールは若いうちから親しみやすく仕上げられます。
過去10年の品質向上は目覚ましく、ロバート・パーカーでは90点台を連発。一貫した高水準の品質と熟成ポテンシャルが高く評価され、「サン・テミリオンの最高峰のワイナリーの一つとしてますます頭角を現している」と称賛されています。
500年の歴史が育んだ骨格と、現代的な醸造技術、そしてビオに準拠した丁寧な栽培が奏でるシンフォニー。「土からグラスへ」の信念を貫くスータールのワインは、熟成とともに詠い、品格と挑戦を併せ持つ真のグランヴァンです。
