ジャクソン ディジー コルヌ ボートレイ 2007

急斜面の頂上にある古樹シャルドネから造られるブラン・ド・ブラン

Jacquesson Dizy Corne Bautray Brut
商品管理番号 425055
サイズ 750ml
生産者

ジャクソン

産地 フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
ヴィンテージ 2007
品種 シャルドネ100%
土壌/栽培 チョーク質土壌の上に砂利の混じる粘土沖積シルト質土壌
醸造/熟成 デゴルジュマン2015年11月、ドサージュ0g/L
タイプ 発泡・白/辛口(リュット)

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≪ワインについて≫
南西向き急斜面の頂上、1960年植樹のシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン。ジャクソンが2007ヴィンテージで瓶詰めした唯一のリュー・ディです。レモンやライム、グレープフルーツにチョークや石のニュアンスが加わるミネラリーなアロマ。アタックは力強く焦点がぴたりと定まり、しっかりとした骨格に釣り合う際立った深みがあります。シトラスやアプリコットを思わせる鮮烈な果実味にトーストやナッツのヒント、ピュアで肉付きが良く、完璧な丸みと調和を感じさせます。フィニッシュまでの追い込みも印象的な、素晴らしい仕上がりです。

≪生産者について≫
常に革新を試み、いまやシャンパーニュ屈指のメゾンに名を連ねるジャクソン。受賞歴も華々しく、世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイドで1位の栄光を獲得。2005年のLa Revue Des Vins De Franceではボランジェとクリュッグに次ぐ全メゾン第3位、フランスの権威ある評価本LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCEでは長年3ツ星に君臨し続けています。3つ星の称号を持つのはジャック・セロス、クリュッグ、サロン、エグリ・ウーリエ等を含む僅か9メゾンのみです。

有名な#700シリーズでは収穫年の個性にフォーカス。#734以降は瓶熟期間を延ばし最低4年間の熟成を経ています。また、2003年以降のヴィンテージワインは単一畑に特化。ヴィンテージ用であった上級のブドウを#700シリーズにブレンドし、ノン・ヴィンテージ、ヴィンテージともさらに品質を向上させています。さらに#740以降はリザーヴワインの使用を30%から20%に抑え、ヴィンテージの個性がより反映されるように改良。一番搾りのマストのみを使用し、オーク樽発酵、シュール・リーで約12カ月樽熟成。無清澄、無濾過、冷却処理なしで仕上げられます。
一部の畑ではビオロジック栽培を行い、認証も獲得。ジャクソンの個性的なスタイルを保ちながら年々精密な改良を重ね、ゆるぎない品質を生み続けています。

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