ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シェルボード ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 フーリエ
四方を特級畑と1級畑に囲まれた絶好のロケーション
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes vieille Vigne Domaine Fourrier
| 商品管理番号 | 433889 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | フーリエ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | 硬く石ころの多い土壌 |
| 醸造/熟成 | 自然酵母使用、木樽熟成約16-20ヵ月(新樽率20%) |
| タイプ | 赤/辛口 |
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≪ワインについて≫
四方を特級畑と1級畑に囲まれた絶好の場所に位置します。プラム、ラズベリー、巨峰、オレンジピール、甘やかな土が入り混じる表情豊かなアロマ。パウダリーなタンニンを含み口当たりはベルベットのようになめらかです。大量のスミレのフローラルなフレーバーが溢れ出し、新鮮で直線的な味わいから塩味を帯びた余韻へと続きます。
≪生産者について≫
ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点に4世代にわたる長い歴史をもつ、極めて入手困難なドメーヌ。自らを“テロワリスト”＝テロワール主義者と称し、土地固有のエネルギーを秘め、かつ絹のようなフィネスをたたえるワインを生み出しています。
ジュヴレ・シャンベルタンを中心にシャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドニ、ヴージョに広がる約9haの畑を所有しています。ポートフォリオにはわずか0.26haの特級グリオット・シャンベルタンやジュヴレ・シャンベルタンの7つの1級畑、シャンボール・ミュジニーの1級レ・グリュアンシュ、レ・プティ・ヴージョなどが含まれています。
1980年代後半に一時的に衰退したものの、現当主であるジャン・マリー・フーリエが1994年にわずか23歳でドメーヌを継いだのち再び勢力を取り戻しました。彼は1980年代後半にアンリ・ジャイエのもとで研鑽しており、当時の学びは畑での潔癖なほどまでに念入りなアプローチや、ワイナリーでの最小限の介入に反映されています。
ドメーヌでは樹齢30年以上のブドウのみを使用しています。非常に慎重に除梗され、発酵前に破砕することなく、色素やタンニンの抽出を制限しています。発酵には天然酵母を使用、ピジャージュは手作業で行われます。約16-20ヶ月間熟成され、新樽使用率はごくわずかに抑えられています。深く複雑で力強いストラクチャーと独特の柔らかさを兼備し、すぐに飲んでも美しく、熟成を経てより妖艶に変化するワインは愛好家を魅了してやみません。
