サロン ブラン ド ブラン 1999
没頭してしまうような複雑さ、20世紀最後のヴィンテージ
Salon Blanc de Blanc
| 商品管理番号 | 416203 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | サロン |
| 産地 | フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| ヴィンテージ | 1999 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 土壌/栽培 | 表土の非常に薄いチョーク質土壌 |
| 醸造/熟成 | 瓶内熟成約120ヵ月、ドサージュ6.0g/L |
| タイプ | 発泡・白/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
※SDGsの観点から緩衝材(プチプチ袋)を一部高額商品のみ対応として削減いたします。商品や出荷倉庫により梱包状態が異なる場合がございます。※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
20世紀最後を飾る37番目のヴィンテージ。リンゴやレモンにハニーサックル、アーモンド、トースト、火打石やチョークの粉のヒントを纏う洗練されたアロマが漂います。繊細でクリーミーなテクスチャーにジューシー果実味が溢れ、フローラルなニュアンスが味わいの多様性を完璧に引き立てています。中盤にはナッツや穀物を思わせる低いトーンが共鳴し、没頭してしまうような複雑さ。心地よく刺激的なヴィンテージです。
≪生産者について≫
シャンパーニュ地方で間違いなく最も格式の高いメゾンのひとつであるサロン。一般的なシャンパーニュ・メゾンのように様々なスタイルのキュヴェを造るのではなく、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを使用した単一のプレステージ・キュヴェのみを生産し独自性を確立しています。
メゾンは1911年にシャンパーニュ愛好家の一個人であるユージェニー・エメ・サロン氏が設立。当時彼はシャンパーニュが重厚なピノ・ノワールに支配されすぎていると考え、シャルドネをベースとしたトップキュヴェを生み出すに至ります。ワインに使用するのは自社で所有する1haの区画と、特級ル・メニル・シュール・オジェの厳選された19の小区画のブドウ。サロンは最良のヴィンテージにのみ造られ、十分な品質に達しないと判断された年はブドウはシャンパーニュ・ドゥラモットに転用されます。
他のシャンパーニュよりもずっと長い間セラー熟成されるのもサロンの特徴です。市場にリリースされるまでにおよそ10年という長い年月をかけて瓶内熟成が行われ、複雑な味わいを存分に引き出します。
エメ・サロンというたった1人の人物、コート・デ・ブランというたった1つの産地、ル・メニル・シュール・オジェというたった1つのクリュ、シャルドネというたった1つの品種、そしてブレンド一切なしのたった1つのヴィンテージ、サロンはすべて単一であることに重点を置いています。1988年にはローラン・ペリエがサロンの大株主となり、現在は姉妹メゾンのドゥラモットとともにディディエ・ドゥポン氏が指揮を執っています。歴史変遷を経てもその壮大さと唯一無二の輝きは固く守られています。
