シャブリ レ クロ グラン クリュ 2013 サン アントワーヌ
1967年の古樹からなる凝縮感に満ちた特級キュヴェ
Saint Antoine Chablis LEs Clos Grand Cru
商品管理番号 | 435320 |
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サイズ | 750ml |
生産者 | サン・アントワーヌ |
産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャブリ |
原産地呼称 | AOCシャブリ |
ヴィンテージ | 2013 |
品種 | シャルドネ100% |
土壌/栽培 | サスティナブル農法(HVE認証) |
醸造/熟成 | 土着酵母使用、オーク樽熟成 |
タイプ | 白/辛口 |
その他 | #熟成ワイン |
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《ワインについて》
1967年の古樹からなる凝縮感に満ちた特級レ・クロ。白桃やオレンジブロッサム、バニラ、トーストの印象的なアロマが立ち上ります。極めてドライであるものの、口当たりはクリーミー。溢れんばかりのミネラルと深みに満ちた味わいです。
《生産者について》
遡ること1583年にルトー家によって建てられた家屋を持つドメーヌ。この建物は常にシャブリの生産者たちのワインを収容してきたセラーでもあり、地理的にも歴史的にもシャブリの中心的存在を担ってきました。
サン・アントワーヌではテロワールを大切にし、その価値を高めることなしに特別なシャブリは生まれないと考えています。HVE認証のもと、常に自然と共存するブドウ栽培を実践しています。人工的な介入や物質を可能な限り省き、醸造においても完熟ブドウと土着酵母のみを使用します。温度管理されたタンクで発酵させ、伝統的なオーク樽を用いて熟成。テロワールの個性と新鮮さが最も発揮されるよう絶妙にコントロールされています。今日サン・アントワーヌは国内外で人気を博し、とりわけ特級レ・クロは高く評価されています。