エルミタージュ シズランヌ 1990 M. シャプティエ
力強さとエレガンスが共存する最上級エルミタージュ
Hermitage Sizeranne M.Chapoutier
| 商品管理番号 | 435166 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 注意事項 | 経年による軽度のラベル劣化がある場合がございます。ご了承ください。 |
| 生産者 | M. シャプティエ |
| 産地 | フランス/ローヌ/エルミタージュ |
| 原産地呼称 | AOCエルミタージュ |
| ヴィンテージ | 1990 |
| 品種 | シラー100% |
| 土壌/栽培 | 花崗岩質土壌、石灰質の砂利や礫の混じる土壌、石灰質とシルト質の土壌 |
| 醸造/熟成 | 全除梗、コンクリートタンク発酵、熟成18ヵ月(オーク樽85％、コンクリートタンク15％) |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
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≪ワインについて≫
シャプティエのエルミタージュの中でもトップのキュヴェ。レ・ベサール、ル・メアル、レ・グレフィユーの東西にかけての異なる土壌の畑のブレンドから生まれます。しっかりと熟したカシスや甘草、ミネラル、スパイスの濃厚で複雑なアロマ。非常にリッチで凝縮感のあるタンニンを持ち、華やかでピュア。上質なミネラルがエレガンスをもたらし、驚くほど長い余韻が続きます。完全な成熟に近づくまでに最低10年、その先20-30年は優に熟成を可能とします。
≪生産者について≫
シャプティエほど、ローヌ渓谷のテロワールの偉大さと密接に結びついた生産者はありません。遡ること19世紀初頭、ビオディナミ農法の先見の明を持った先代の情熱と品質に対する無条件のコミットメントが、今日の大成功へと繋がっています。ロバート・パーカーではローヌ全生産者の中で最多の90点以上を収め、100点満点を40回以上も獲得しています。
現当主ミシェル氏の曽曽曽祖父マリウス・シャプティエ氏が北部のタン・エルミタージュ村に畑を購入したことにより歴史が幕を開けます。彼は自身の栽培したブドウを用いた他社のワインを試飲した際、“訳し損なわれた何か”を感じ、自ら瓶詰めすることを決意。この地で最初の自社元詰めのドメーヌとなりました。
現在はローヌの北部と南部両方に広大な畑を所有し、有機農法とビオディナミ農法でブドウを栽培しています。畑にはブドウ樹と共に草花が植わり、これらが土壌を多様化し、そしてより深いテロワールの理解を可能とします。さらに古代の知恵である天体の動きをもとに耕作やブドウ樹の適切な手入れを施し、“土壌に語らせる”ブドウ栽培を行っています。
シャプティエを国際的な認知へと押し上げたのは1988年にドメーヌを継いだミシェル氏です。彼は発酵に自然酵母のみを使用、4週間の長いマセラシオンを行うようにしました。そして栗の木でできたフードルでの伝統的な熟成をやめ、小樽に移行し熟成期間を短くし、無清澄・無濾過で瓶詰め。自然な栽培で育まれるブドウの個性を最大限に引き出し、かつての“ロスト・イン・トランスレーション”を完全に取り戻しました。
「偉大なテロワールでは、テロワールが品種の力を手懐ける」と語られるほどに畑のポテンシャルを完全に掌握するシャプティエ。言語化するのが難しいと評論家をも圧倒する一貫した品質水準は群を抜いており、ミシェル氏は「生ける伝説」と讃えられています。
