ドメーヌ ド カンブ 2011 フランソワ ミジャヴィル
“サン・テミリオンのペトリュス"、超少量生産ボルドーの熟成キュヴェ
Domaine de Cambes
| 商品管理番号 | 420208 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ドメーヌ・ド・カンブ |
| 産地 | フランス/ボルドー/サン・テミリオン |
| 原産地呼称 | AOCボルドー |
| ヴィンテージ | 2011 |
| 品種 | メルロー主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック |
| 土壌/栽培 | 粘土・砂質土壌 |
| 醸造/熟成 | 木樽熟成14-18ヵ月（新樽率100%） |
| タイプ | 赤/辛口 |
| その他 | #熟成ワイン |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不 可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
《ワインについて》
ラズベリーやカシスにスミレ、森の下生えやリコリス、スパイスの混じるアロマ。しなやかさと凝縮感を併せ持ち、肉付きがよくフルーティーさが全面に現れています。熟成は進んでいるものの、フランソワ・ミジャヴィルらしくバランスは完璧です。
《生産者について》
R.パーカーをはじめ各誌で大絶賛されるロック・ド・カンブの弟分的存在であるドメーヌ・ド・カンブ。「サン・テミリオンのペトリュス」とも称される同オーナーのフランソワ・ミジャヴィルが手掛けます。
ミジャヴィルはクラシックなイメージの強いサン・テミリオンでアペラシオンのイメージに革命を起こそうと決意した人物。低収量でブドウを栽培し、質にこだわった新樽を使用し、そして2-3年の長い年月をかけてワインを静かに熟成させるという試みです。逆行的なアプローチに対する批判もあったものの、この手法を貫き、テロワールこそが偉大なワインを形成することを各ヴィンテージで証明しています。
ドメーヌ・ド・カンブはロック・ド・カンブの収穫の一部を隔離して造られます。畑は斜面下部の丘陵地に開け、粘土・砂質土壌で構成されています。樹勢を低くすることで日光の反射をたっぷりと受け、ブドウはしっかりと熟します。収穫をギリギリまで遅らせたブドウを使用することにより、より熟成の進むワインに仕上げられます。“わずかな過熟さの中に新鮮さを求める”スタイルで、若いうちからより親しみやすい味わいとなります。
