ピノノワールシュヴァイゲン 2016 フリードリッヒベッカー

骨格と凝縮感のあるピノ・ノワール

Pinto Noir Schweigen Friedrich Becker

商品管理番号	430444
サイズ	750ml
生産者	フリードリッヒ・ベッカー
産地	生産者はドイツ(ファルツ)、産地はフランス領(アルザス)とドイツ領(ファルツ)
原産地呼称	VDPオルツヴァイン
ヴィンテージ	2016
品種	シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％
土壌/栽培	石灰質土壌
醸造/熟成	開放型の木桶で3週間発酵、小樽熟成16ヵ月、無清澄、無濾過
タイプ	赤/辛口

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内訳	販売価格（単価 × 入数）	注文数
6本毎送料無料単品品番 430444 本数 1本	販売価格（単価 × 入数）会員のみ公開	注文数ご注文にはログインしてください

《ワインについて》
シュヴァイゲン村周辺にあるドイツとフランスにまたがる区画のブドウを使用。樹齢は25-51年です。ブラックベリーやスパイス、タバコ、バニラの混じる芳醇なアロマ。味わいはジューシーでエレガント、しっかりとした骨格があり、凝縮感に満ちています。

≪生産者について≫
300年に渡る歴史を持つ名門ベッカー家。甘口ワインと量産を重んじる組合から脱退し、“世界一エレガントなワインづくり”への道を切り開いた孤高の開拓者です。まだ辛口ワインが受け入れられない時代に非難を浴びながらも不屈の精神と抜きんでたセンスでワインを造り続け、ゴー・ミヨ誌にて史上初の8度にわたる最優秀赤ワイン賞を受賞。2006年には同誌で最も注目すべき醸造家に贈られるライジング・スター賞も獲得しました。さらに洞爺湖サミットでトップキュヴェのピノ・ノワールが使用された事で日本でも話題となっています。

拠点を構えるファルツ地方シュヴァイゲン村はフランスとの国境に隣接しています。歴史上幾度にわたり国境線が変わったこともあり、ドイツの生産者でありながら所有畑の7割はフランス領に属しています。畑には黄土、石灰、粘土の混じる土壌が広がり、山脈が冷たい風を遮り比較的温暖であるため果実の成熟が促進され、シュペートブルグンダーの生育に理想的です。それと同時にベースにはドイツの冷涼な気候があるため、美しい酸とミネラルもしっかりと保たれます。

醸造において、赤ワインはすべて無濾過・無清澄で仕上げられます。樽のニュアンスは控えめ、テロワール由来のミネラルをしっかりと感じられるのが特徴です。白ワインにおいても土地の特徴を引き出すことに注力しています。透明感があり、繊細でありながらも長く線を引く余韻を感じられます。どのキュヴェも一貫して妥協のない非常にエレガントな仕上がりが特徴です。

当初、甘口が主流だったドイツでは酸っぱくてまずいと非難され、苦しい時代を経験したフリードリッヒ・ベッカー。信念を貫きトップ生産者に上り詰めた逸話により、“sour grape=負け惜しみ”も連想させる「ぶどうとキツネ」の童話の挿絵が施されています。