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フィサン レ クレ 2021 ベルトー ジェルベ
豊富なミネラルを備えたハイクオリティな村名キュヴェ
Fixin Les Crais Berthaut Gerbet
| 商品管理番号 | 434877 |
|---|---|
| サイズ | 750ml |
| 生産者 | ベルトー・ジェルベ |
| 産地 | フランス/ブルゴーニュ/フィサン |
| 原産地呼称 | AOCフィサン |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 土壌/栽培 | ビオロジック農法、沖積扇状地の粘土ローム砂質の混じる土壌 |
| 醸造/熟成 | 30%全房使用、コンクリートタンクで低温発酵、木樽熟成12ヵ月(新樽率20％) |
| タイプ | 赤/辛口 |
※画像はイメージです。ラベルデザインに変更がある場合がございます。ヴィンテージは商品名をご確認ください。記載の無い場合、最新またはノンヴィンテージのお届けとなります。また、入荷のタイミングにより記載のヴィンテージと異なる場合がございます。詳細は事前にお問い合わせください。 ※太いボトルや箱付等、商品により同梱可能本数が異なります。最終的な送料は受注確認メールを必ずご確認ください。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗との在庫共有により在庫ありの表示でも完売の場合がございます。 予めご了承ください。
≪ワインについて≫
様々な土壌の入り混じる沖積扇状地の畑です。樹齢20-70年のブドウを使用し、複雑かつ優れたバランスを保つワインを生み出しています。ブラックベリー、カシス、ダークチョコレート、ミネラルの深いアロマが漂います。表情豊かなアタック、ジューシーな果実味とミネラル感のバランスが秀逸です。しなやかなテクスチャーを備え、長い余韻の中にも豊富なミネラルを感じられます。熟成ポテンシャルも大いに期待できる非常にクオリティの高い仕上がりです。
≪生産者について≫
ややマイナーなフィサン村で一際輝きを放つ存在のスタードメーヌ。ベルトー家は18世紀後半から代々続き、現当主アメリがドメーヌ・ベルトーを引き継いだ際にヴォーヌ・ロマネ村の母方のジェルベ家の畑も引継ぎだことでベルトー・ジェルベへと改名しました。現在はフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネも含むおよそ13haの畑を所有しています。
栽培長を務めるアメリの夫二コラはDRCで栽培に関わり、さらにプリューレ・ロックでも経験を積んだ人物です。畑ではビオロジック農法に基づいた栽培を実践しています。テロワールを尊重し、化学薬品は使用しません。摘葉やグリーンハーヴェストをおこない、ブドウが最適に成熟する環境を入念に整えています。生産するワインの9割が赤ワインですが、フィサンの一部にシャルドネも栽培しています。
醸造は自然でやさしいスタイルで行われます。天然酵母の使用、コンクリートタンク発酵、約5日間の低温マセラシオン、おだやかな抽出を行い、人的介入は最小限に抑えています。ほぼすべてのワインが大樽で発酵されます。熟成においては新樽を殆ど使用しない反面、最大24ヵ月と期間を比較的長くとっています。ピュアで高品質なブドウとゆっくりと熟成する過程により、しっかりと旨味を備えたワインが生まれます。
